【上海哪里有小吃培训，哪里有正宗湘川菜加盟】

补充说明

上海哪里有小吃培训，哪里有正宗湘川菜加盟,川湘菜馆在桃都城市酒店人性化、规模化模式的管理下，按照星级酒店的服务管理体系，使您在感受文化的亲近，乡情的永恒，享用美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的温馨。川湘菜馆作坊在设计时风情，让您感受文化的亲近、乡情的温馨，品尝美味佳肴的同时，并创下了重庆市的六大"唯一".
川湘菜馆品牌知名度也日渐扩大，相继在昆明、天津、武汉、兰州、上海、安徽芜湖、江苏徐州、重庆奉节等地开设加盟店，深受当地政府和消费者的好评，川湘菜馆凭借深厚的文化底蕴，把现代文明与传统文化很好的结合，为赢得市场创造出优益的效果，演绎出更为出色的风采，把"川湘菜馆"做成世界餐饮品牌。

上海顶正餐饮培训公司是全国最大最专业、最正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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              重庆顶正 重庆渝中区长江一路30号广璐大厦
              昆明顶正 昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南） 
上海哪里有小吃培训，哪里有正宗湘川菜加盟,● 独具特色的二十四调味秘料，用于百余种烹制材料的制作。
● 保障各种经典美食味美绝伦，入口鲜香。
● 闻之清新入胃，食之唇齿留香，品之独具特色，让食客难以忘怀、流连忘返。
● 传统宫廷烹制技法，纯手工八腌八浸。
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● 传承百年的宫廷烧烤技法结合独创的烧烤技术，“三翻四焦五烤熟”的传统烧烤秘诀。
● 烤品鲜嫩、色香俱佳、入口鲜滑、唇齿留香，伴以客户动手烧烤乐趣更多。
● 消费者吃一次回味，吃两次不够，吃三次不厌，次次都有新感觉，每次都是回头客。

上海哪里有小吃培训，哪里有正宗湘川菜加盟,【川菜】
川菜（包括四川、云南、贵州、湖南和湖北等地在内）原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。善用“味”，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。其菜品风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。
代表菜：水煮活鱼，麻婆豆腐，夫妻肺片
【湘菜】
湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。其口味偏重于咸、辣、酸；料多是猪、牛、羊、鸡、鸭、河鲜和湖产品；烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。湘菜因刀工精细、形味兼美而脍炙人口；因长于调味、注重酸辣鲜香而独树一帜，深得全国乃至全球人们的喜爱。
代表菜：湘西酸肉、荷包肚、宝塔香腰、东安子鸡、东安子鸡、腊味合蒸

上海哪里有小吃培训，哪里有正宗湘川菜加盟,上海顶正餐饮培训——中式炒菜
中式炒菜培训内容
培训内容
水煮活鱼 干锅基围虾 红烧太湖鳊鱼 干煸四季豆
水煮牛肉 麻婆豆腐 重庆酸菜鱼 一品毛血旺
鱼香肉丝 外婆红烧肉 剁椒胖鱼头 山药黑木耳
香菇菜心 川味回锅肉 干锅大肠 清蒸鲈鱼
鱼香茄子 上汤西兰花 干锅手撕包菜 川香辣子鸡
湘味小炒肉 酸辣汤 西湖牛肉羹 以及各式海鲜，鱼类的加工
另有更多菜式可供选择学习，或者（菜单可更换）可根据您的私人菜单制定学习课程
招生对象 0基础学员，预开饭店的创业经营者，短期厨师培训，家庭厨艺爱好者，业余厨艺爱好者，厨艺纯兴趣爱好者

上海哪里有小吃培训，哪里有正宗湘川菜加盟,川菜烹饪，要求对原料进行合理搭配，以突出其风味特色。川菜原料分独用、配用，讲究浓淡、荤素适当搭配。味浓者宜独用，不搭配；淡者配淡、浓者配浓，或浓淡结合，但均不使夺味；荤素搭配得当，不能混淆。这就要求，除选好主要原料外，还要搞好辅料的搭配，做到菜肴滋味调和丰富多采，原料配合主次分明，质地组全相辅相成，色调协调美观鲜明，使菜肴不仅色香味俱佳，具有食用价值，而且富于营养价值和艺术欣赏价值。