【惠州市龙门县哪里有湘川菜培训学校】
补充说明
惠州市龙门县哪里有湘川菜培训学校,● 独具特色的二十四调味秘料，用于百余种烹制材料的制作。
● 保障各种经典美食味美绝伦，入口鲜香。
● 闻之清新入胃，食之唇齿留香，品之独具特色，让食客难以忘怀、流连忘返。
● 传统宫廷烹制技法，纯手工八腌八浸。
● 入香深、腌制透、留香久、入味纯正、入香浸透，保持了传统纯正的口味。
● 有滋有味，回味悠长，让消费者赞不绝口，百吃不厌。
● 传承百年的宫廷烧烤技法结合独创的烧烤技术，“三翻四焦五烤熟”的传统烧烤秘诀。
● 烤品鲜嫩、色香俱佳、入口鲜滑、唇齿留香，伴以客户动手烧烤乐趣更多。
● 消费者吃一次回味，吃两次不够，吃三次不厌，次次都有新感觉，每次都是回头客。
深圳顶正餐饮培训公司是全国最大最专业、最正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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惠州市龙门县哪里有湘川菜培训学校,湘菜特点：刀工精妙，形味兼美。湘菜的基本刀法有十六种之多，具体运用，演化参合，使菜肴千姿百态变化无穷。湘菜刀工之妙，不仅着眼于造形的美观，还处处顾及到烹调的需要，故能依味造形，形味兼备。
长于调味，酸辣著称。擅长调味。湘菜历来重视原料互相搭配，当滋味互相渗透，交汇融合，以达到去除异味、增加美味、丰富口味的目的。湘菜特别讲究原料的入味，注重主味的突出和内涵的精。调味工艺随着原料质地而异，依菜肴要求不同，从而使每个菜品均有独特的风味。在烹制的多种单纯味和多种复合味的菜肴中，湘菜调味尤重酸辣。
惠州市龙门县哪里有湘川菜培训学校,川菜与湘菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。其用料特别广、川菜之味特别多，因而川菜与湘菜成为最贴近老百姓的日常食谱，已成为老百姓最欢迎的食品。我们要进一步继承和发扬我国饮食文化的优良传统，让川菜与湘菜烹饪技艺这颗灿烂的明珠，放射出更加绚丽夺目的光彩！
惠州市龙门县哪里有湘川菜培训学校,川湘菜培训方式：
按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。川湘菜技术培训优势：
1、 提供各材料和工具的购买渠道，得到便宜实惠的进货渠道，保证你能轻轻松松地开起自己的店面.
2、 川湘菜全套制作技术毫无保留地传授，一对一教学，学员全程亲自动手。免费提供材料供学员
3、 签订学习合同，包教包会，学习技术有保障
惠州市龙门县哪里有湘川菜培训学校,课程 授 课 内 容 课 别
课程一 切拌三丝 青炒时蔬 实操
课程二 烩炒土豆丝 小炒肉 实操
课程三 榨菜肉丝 回锅肉 实操
课程四 麻婆豆腐 韭黄炒蛋 实操
课程五 肉沫茄子 泡椒猪肝 实操
课程六 剁椒芋头 双椒鸡丁 实操
课程七 麻辣鱼条 咸鱼肉沫茄子 实操
课程八 生炸盐肉 芋儿烧鸡 实操
课程九 魔芋烘鱼条 蒜苔炒腊味 实操
课程十 口水鸡 紫椒肉沫雪里红 实操
课程十一 野山椒炒腰花 木须肉片 实操
课程十二 醉八仙 干锅肥肠 实操
课程十三 栗子焖鸡肉块 麻辣泥鳅 实操
课程十四 红烧狮子头 宫保腰块 实操
课程十五 茄子菊花鱼 吉庆鲜鱿 实操
课程十六 鲜溜鸡丝 口磨肉丸汤 实操
课程十七 鱼香茄饼 川味毛血旺 实操
课程十八 川北凉粉 孑然排骨 实操
课程十九 糖占羊尾 大蒜烧鲶鱼 实操
课程二十 青椒皮蛋 鱼香酿腐宝 实操
课程二十一 松仁玉米 麻辣肚丝 实操
课程二十二 糖醋瓦块鱼 鱼香八炸鸡 实操
课程二十三 椒盐大虾 水煮鱼片 实操
课程二十四 麻辣子鸡 煳辣菊花鳝段 实操
课程二十五 仔姜炸仔鸭 油焗大虾 实操
课程二十六 火炸鲜鱿 怪味鸡丁 实操
课程二十七 铁板牛蛙 酸萝卜煮鲫鱼 实操
课程二十八 鱼香鸡丝 红烧笔鱼筒 实操
课程二十九 上汤豆苗 锅贴虾仁 实操
课程三十 汩罗粉条钵 鸡翅甲鱼 实操
课程三十一 干拌心方 泡椒墨鱼仔 实操
课程三十二 干姜豆炒腊肉 香辣切蟹 实操
课程三十三 湘村外婆鸡 糖醋脆皮鱼 实操
课程三十四 鱼头火锅 干锅板栗鸡 实操
课程三十五 鱼头炖豆腐 清凉龙骨火锅 实操
课程三十六 滋补土鸡火锅 一鱼两味火锅 实操
课程三十七 醋椒鱼火锅 玉兔火锅 实操
课程三十八 鼔汁盘龙鳗 软炸口磨 实操
课程三十九 琥珀桃仁 松鼠鱼 实操
课程四十 三鲜千张 火炸双脆 实操
课程四十一 霸王虾 掌上明珠 实操
课程四十二 三巴汤 烧公鸡火锅 实操
课程四十三 宫保鲜贝 荷香八宝鸡 实操
惠州市龙门县哪里有湘川菜培训学校,川菜与湘菜的不同点 川菜湘菜同为八大菜系，虽然都偏向辣味，但是还是有很多不同之处的。湘菜跟川菜一样，最大的特点就是辣，不过它们的辣却有着不同，川菜是辣椒加花椒，而湘菜则是辣椒加醋最大区别。湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。川菜是麻辣，在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。另川菜用红油，味道往往在油里。而湘菜更入味，味道往往渗透进去了，主要特点是油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩、重味，在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。其中辣味以“干辣”为主，为烹饪出辣味，使用小米椒和剁椒比较多。另外，湘菜跟湖南方言一样，比较混杂。湘西，张家界，怀化嗜花椒，湘西呈酸辣味。以长沙为代表的湘东则辣得很纯粹。而常德则是兼具湘，鄂，甚至川特点，还引领常德餐饮。典型的是钵钵菜，介于四川火锅跟湖南干锅间，香料甚多，也不完全忌讳花椒。川菜则偏重于麻辣，烹调方式上，水煮见多，当然也还有炒、煎、炸、熏、泡、爆等多种，喜欢用干辣椒和花椒来做调料，酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、水煮肉片都是耳熟能详。川菜之魅力简而言之在于味。什么菜都有味，而川菜的味是专门能下饭的，下了饭就舒服了，这是川菜最原始的魅力。川菜之用料特别广、川菜之味特别多，因而川菜成为贴近老百姓的日常食谱。湘菜是干辣, 川菜是麻辣。湘菜是酸辣为主。
