香酥鸡 银川地方风味小吃

香酥鸡 银川地方风味小吃

手机看新闻：进入四川手机报 短信看新闻：订阅四川特快

　　银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。

　　制法：先把煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成长条形，拌以盐、香油、味精，另用3个蛋清，加淀粉、白面各半，搅匀；将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中，然后投入鸡肉条，用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出，切2刀3条，再横切、码盘，蘸椒盐食用。

原标题：香酥鸡 银川地方风味小吃

相关新闻

编辑：吴佐意