《南方风味小吃》电子书下载、在线阅读、内容简介、评论 – 京东

基本信息

编辑推荐

   　　随着我国居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和个人亦对生活品质的要求愈来愈高。在吃的方面不仅讲究吃好，亦讲究科学营养及搭配。针对家庭和个人的这一需求，我们精心策划、科学系统地开发和编撰这套小菜谱系列丛书。第1辑分为10个系列，共计108本，每个系列从不同的角度，系统地介绍各种菜肴的制作方法、营养结构、功效宜忌和定量配置。该丛书体例科学，内容丰富，制作精美，价格低廉。它既能满足读者学习各种家常菜肴的基本方法和烹饪技巧的需要，同时亦能让读者了解各种菜肴的营养结构、定量搭配及功效宜忌等相关知识。
　　《家庭美食坊丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了四季营养食谱、南北方风味小吃和烧腊卤熏食谱。该丛书具有经济实用、价格实惠、易学易做等特点。它帮助家庭解决了四季应吃什么、怎么吃、吃多少等科学营养进食和搭配的问题，同时也介绍了南北风味小吃和烧腊卤熏食谱，令餐桌上的菜肴更加丰富。

内容简介

　　小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统文化的一部分。《南方风味小吃》搜集了广东、江浙等具有南方特色的地道小吃，并对其特点、制作过程进行了讲解，让你足不出户也能品尝到特色佳肴。

目录

前言
蜜汁叉烧包
鸡仔饼
肉松蛋卷
杏仁饼
腰果酥
胡椒饼
紫菜蛋卷
肉松芝麻酥
光酥饼
簸箕炊
南乳花生
粉饺
高堂菜脯
八宝饭
椰香糯米糍
顺德龙耳
新式油条
炸春卷
阳江炒米饼
笑口枣
芝麻煎堆
红豆冰
炒牛奶
炸云吞
姜汁撞奶
双皮奶
艇仔粥
状元及第粥
蒸牛仔骨
猪油糕
钵仔糕
顺德伦教糕
盐焗凤爪
豉汁蒸排骨
水晶虾饺
虾仁烧卖
和味牛腩
爽口马蹄糕
腊味萝卜糕
杨枝甘露
云吞面
干炒牛河
炒田螺
芝麻糊
广式炒饭
潮州手捶牛肉丸
潮州肠粉
炭烧生蚝
雷州田艾饼
沙虫粥
东陂水角
脆鳝面
蜜三刀
桃酥
芝麻薄脆
牛皮糖
涟水鸡糕
如意回卤干
状元豆
五香鹌鹑蛋
桂花糖芋苗
牛肉粉丝汤
皮肚面
小煮面
盐水鸭
萝卜丝饼
蛙鱼
红枣糕
荷叶粉蒸肉
肉麦饼
温州炒粉干
温州鱼饼
小鸡酥
榴莲酥
明珠香芋饼
竹叶子排
蟹粉豆腐
稻草鸭
芙蓉水晶虾
蟹酿橙
宁波炒年糕
茴香豆
青团
油煎南瓜饼
酒酿饼
家常巧果
猫耳朵
茶叶蛋
南翔小笼包
夫妻肺片
麻婆豆腐

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