南方人最喜欢什么小吃(3)

柳州螺蛳粉

玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉 、伤心凉粉、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、藤椒抄手、钵钵鸡、祥和祥小吃贵州小吃　　肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 ,臭豆腐，豆腐果 　　臭豆腐做法： 　　一、豆腐切成小块，放白布中间。 　　二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 　　三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 　　四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。 　　五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，也可以用干净的玉米叶代替。 　　六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。 　　七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!贵阳最多的吃法是烤和炸！ 云南小吃　　卤牛肉、烧饵块、过桥米线、气锅鸡 香港小吃　　鸡蛋仔、格仔饼、砵仔糕、煎饟三宝、碗仔翅、车仔面 澳门小吃　　蛋卷、凤凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳门杏仁饼、猪油糕、甜老婆饼、咸老公饼、合桃酥、鸡仔饼、牛耳仔、咸切酥