北京婚宴上的精美国外小吃

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北京婚宴上的精美国外小吃

添加时间：2010-03-18 10:28:50

北京婚宴上的精美国外小吃

    Canape是西式婚宴派对前不可或缺的开胃小食

　　精致Canapes

　　Canape是西式婚宴派对前不可或缺的开胃小食，因为体积细小、宾客可直接用手取食，故又称“手指美食”(Finger Food)。一件件小巧可爱的美点可以让客人不用动刀动叉，只需莲指轻拈便能医好饿肚子，不用担心有失优雅仪表。

    迷你杂莓串烧

　　Mini Soft Fruit Kebabs

　　以蓝莓、红莓及黑莓串成的迷你杂莓串烧，颜色鲜艳夺目，味道清甜止渴。天气酷热，把它作冷盘招待刚到场的宾客，让他们感受到您那份真切的关怀！

　　马卡隆

　　Macaroons

　　七彩缤纷的小圆饼 macaroons 表层香脆，饼中心的质地黏黏软软，更带有如糖果般的甜味，口感＋足，不论颜色或味道亦能让人感受到结婚的那份甜蜜与喜悦。

　　熏鲑鱼花

　　Smoked Salmon Rose

　　外型犹如一朵玫瑰花的鲑鱼卷也可说是派对中最受欢迎的小食之一。香脆的法式迷你吐司配上鲜嫩矜贵的三文鱼，味道清鲜之余，亦口感十足。以此招待客人，绝对大方体面，深得客人欢心。

    迷你泡芙夹鹌鹑蛋配鱼子酱

　　Mini Puff with Quail Eggs & Caviar

　　口感松软的迷你泡芙内层夹着鹌鹑蛋和“世界三大珍味之一”的鱼子酱，味道甘香可口，令人回味无穷。以这些珍贵的美食招呼一众品位高雅的贵宾，不失大体之余，也为婚宴带来过人的气派。

　　迷你混合蘑菇、鸡肉、混合蔬菜挞

　　Mini Mixed Mushroom, Chicken &　Mixed Vegetables Quiches

　　新鲜出炉的法式咸挞，气味酥香浓郁，相隔两条街也嗅得到它的香气，因此，很多法国人也冠以它“百里香”的美誉。外皮酥香的迷你法式咸挞，不论配上鲜味的杂菇蔬菜或嫩滑鸡粒，香浓的奶油和馅料味道总能让人难以抗拒，垂涎三尺。

　　迷你鸡肉汉堡

　　Mini Chicken Burger

　　普通size的汉堡饱吃得多，小如钥匙扣般的汉堡饱你吃过了没有？虽然体积细小，却无损其肉质鲜嫩的特质，加上饱面香脆可口的芝麻，实在让人停不了口！

　　迷你粟子挞

　　Mini Mont Blanc

　　迷你粟子挞外壳香脆，中间的粟子茸加上醉人的 rum 酒香和可口的黑朱古力雾丝，味道清甜中带甘香，绝不甜腻，十分适合不太嗜甜的人细意品尝。

    迷你朱古力千层蛋糕

　　Mini 7-layer Valrhona Chocolate Cake

　　迷你朱古力千层蛋糕每层以不同浓度的朱古力制成，共七层，入口香浓，层次分明，感觉犹如在吃拿破仑蛋糕一样，口感十足。不同浓度的朱古力和软绵绵的蛋糕在口里融合起来，味道甘甜不腻，可口味美，绝对能迷倒一众巧克力迷！

  　迷你云石芝士蛋糕

　　Mini Marble Cheese Cake

　　迷你云石芝士蛋糕中香浓的朱古力加上软滑的芝士，予人浓郁的味道和轻柔的口感。其优雅的云石纹加上薄薄的朱古力片和鲜艳的草苺和作点缀，看上去犹如一件精美的艺术品，实在不舍得把它吃掉。

　　迷你桑莓挞

　　Mini Raspberry Tart

　　迷你桑莓挞的造型犹像一个戴了啡色帽子和穿上红色大衣的小雪人，十分别致。三大颗的覆盆子，颜色艳丽，新鲜清甜，加上莓子底下甜度适中的吉士酱，香甜可口，是一件由内至外也讨人喜爱的小点心。

　　1、新人可选用颜色鲜艳亮丽、图案精巧的桌布来衬托精致的美点，让它们犹如一件件装饰婚宴场地的艺术品，使客人对它们恋恋不舍，不忍心得把它们一下子掉进肚子里。

　　2、尽量避免预备一些太油腻或需沾酱汁的小食；吃太多油腻的小食，大大降低了人容吃正餐的食欲；需沾酱汁的食物很容易让客人弄脏名贵的晚礼服，有失仪表。

　　3、设计婚宴点心时，记紧照顾素食者的需要，预备一些以瓜果菜蔬为主的小会，务求让每位到场恭贺的宾客也感受到您的体贴周到，获宾至如归的感觉，留下铭心的回忆。

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