本报讯（记者 蔺丽爽）昨日，“北京沙龙·亲历北京”之“亲历中国皇家美食文化”活动在凯瑞御仙都北京皇家菜博物馆举办。
在中国皇家御膳制作技艺第四代传人崔宝龙先生的指导下，外国友人学习制作了黄米油糕、驴打滚和枣馍三种中国宫廷小吃，并进行了评比，共评选出了30份最优秀的作品。
中国皇家御膳制作技艺第五代传人行斌先生首先向现场观众介绍了皇家菜的历史、皇家菜的特点等皇家美食文化。紧接着厨艺大师们为现场观众表演了大把拉面制作、一根面制作以及瓜灯雕刻等美食绝活技艺。150余名在京的外籍人士前来亲身体验中国皇家美食的文化与韵味。
摄影/本报记者 魏彤
（原标题：外国友人学做中国宫廷小吃）
