南方特色小吃之炸虾饼

南方特色小吃之炸虾饼

   2011-04-12 14:32  深圳新闻网    【字号：  】

    炸虾饼

    在古老的石板街，无论哪一个巷子里，都摆着一个炸虾饼的小档。

    炸虾饼的多数是老人。简单的一口铁镬，一把荔枝木柴火，有装着米浆和番薯粒、葱花搅拌而成的浆料。一个瓷盆子里装着已经蒸熟的小虾。镬下燃烧着熊熊柴火，镬里滚着花生油，镬边架着铁架子，架子上摆满了炸好的虾饼和糯米鸡。

    刚炸好的虾饼是最好吃的，番薯粒清晰可见，小虾被固定在圆圆的饼子里，粘上盐粉或者辣椒浆，喷香！

来源： 深圳新闻网  编辑： 吴英敏