北方小吃土丝艾窝窝

       吐丝艾窝窝

        原料：泰国黑糯米500克、葡萄干20克、核桃仁10克、瓜子仁10克、山查糕10克

        调料：白沙糖、桂花酱各适量

       制作方法：1：泰国黑糯米用清水浸泡12个小时，入笼蒸熟待用。山查切成粒待用。

                     2：蒸熟的黑糯米内放入桂花酱、白糖搅拌至发粘加入葡萄干、桃仁粒、瓜子仁、山查糕粒搅拌均匀，稍放凉。

                     3：搓成球形，用糖丝做装饰即可。

        技术关键：黑糯米一定要泡涨否则口感发硬，不软糯，再就是熬糖一定要小火慢慢熬制至可拔丝就可以了。