海外风投撤资 开县小吃团在京扩张陷困境(图)(2)

对与“渝满天”未来的路怎么走，谭刚强的建议是，股东应回归理性、放缓扩张步伐，先做好已有的十多家直营店。“我的观点是，不能老是几个股东张罗着通过发展加盟来扩大店面数量，而应在做好样本、培养出新的客户群、应对好金融风暴后，今后让其他人主动找上门来加盟。”他说，这样一来，即使没有外来资金推动，“渝满天”照样能发展起来。此外，他还建议在京打拼的小吃老板们，利用金融风暴、客流减少的空当，实施内部股份制改造。“很多小吃店都是家族式的，想提高抗风险能力，应引进人才和新鲜血液，打破家族传统，花精力开发特色品种。”

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曾被风投当“爱人”

目前，在北京闯荡的重庆小吃老板有2000多名，多数来自开县。这些店面经营着担担面、叶儿粑、蛋烘糕等传统特色小吃，共拥有员工3万人、营业面积10多万平方米，年销售收入超过10亿元。但这些店多是夫妻店，店面缺乏统一包装，规模小、档次不高，非常散乱。在邓文忠等人的撮合下，决定成立“渝满天”改变这一现状。在没有金融风暴之前，“渝满天”曾是各路风投资金的香饽饽。今年3月，前后有来自英国、美国等地的7家风投公司与邓文忠取得联系，对“渝满天”的连锁扩张计划表现出浓厚的兴趣。本组稿件由首席记者 孙黎明采写

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