哈尔滨美食地图

在南岗区宣威街上，有一家名叫“北方小吃”的饭店，名字是小吃，可是却没有煎炒烹炸的菜品，经营的是现在已不多见的传统火锅和真正新鲜的手切羊肉。小店由夫妻俩打理，每天11点到下午2点营业，定量的羊肉卖完为止，过时不候。逢个礼拜假日，你也许还会扑个空，因为两口子锁了门走亲访友去了。见过做买卖这么不上心的吗？从2002年到现在，耿明山夫妇正是用这种平和知足的心态经营着小店，但对菜品品质的专注却是始终如一。每天一大早耿师傅就赶到屠宰点，看着现场宰杀，保证第一时间买到最好最新鲜的羊肉，有时端上桌的时候还是温热的。如果对当天的肉品有疑问，宁可闭店歇业一天，也决不把不满意的肉带给顾客。

现如今，各式新派火锅遍布了大街小巷，从涮品种类到涮煮方式都极尽新奇特之能势，让人眼花缭乱。而北方小吃却一直专注执着地坚守着老式火锅的传统方式：铜炉木炭，新鲜手切羊肉，清水虾仁汤底，酸菜粉条冻豆腐，蘸料也是麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油老四样，口味自己搭配。在餐饮业讲究创新的今天，我们是否也忽略了那些久违的老味道呢。在上世纪八十年代，人们用清水加几粒虾仁（当时已算是不错的锅底了）涮着新鲜的羊肉片，因为没有更多的蔬菜，就用自家腌的酸菜和冻豆腐做辅助，蘸着新榨的麻酱韭菜花辣油，想想都会流下口水呀。

想体会那种怀旧的火锅味道，想感受追本溯源的味觉乐趣，就来北方小吃吧。 

地址：南岗区宣威街12号（龙运大厦对面）     电话：0451-82760667