北方地区有什么特色小吃，有教手艺的吗？

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北方的特色很多，话说回来即使开也不一定非要找某个地方的特色。即使知道了你模仿他的也没什么前途，在他那很火到你那就不一定就行了啊！！主要是看你能不能让他的特色变成你的特色，让它变成你那受欢迎的东西。我学厨师8年，差不多走了快半个中国。看很多这样的事例，都想把别人别的地方的特色引进到自己的地方而使自己能开门红，但是最后却是结果与想的相反。最重要的是你懂不懂得改进，懂不懂这行；能不能把所有你尝到、看到、闻到的给转变成你自己的特色，一味的寻求别人特色而不懂得转变的话那岂不是白忙活吗？记住即使你自己再有钱，也要把握好，不然会让你后悔的，天上不会给你更多的机会！！