【Diy肯德基热门小吃】老北京鸡肉卷

　　这几天，感受到了很浓烈的比赛气氛，昨天和LG说，我想休息了，很累，不想做了！因为我从来都是不太喜欢凑热闹的人，在生活中也一直如此，就如我的朋友晴雨所说：做个安静的女子，守在热闹的边缘。我也希望自己可以如此，可是LG说：你做吧，按你自己的节奏做好自己就可以了

　　是的，那就这样吧，先谢谢大家，无论我的朋友还是萍水相逢，无论你喜欢或者不喜欢，来者是客，我都从心底真诚的感谢，谢谢大家的一路同行......

　　原本应该想说“山寨肯德基”，可觉得明明是老北京的做法，真不想说是山寨它

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原料：

　　1、面粉

　　2、鸡肉

　　3、鸡蛋

　　4、面包糠

　　5、甜面酱

　　6、京葱

　　7、生菜

　　8、黄瓜

做法：

　　1、将面粉中加一茶匙盐

　　2、用开水烫一半面粉

　　3、再放入一半凉水

　　4、最后将面用力揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20-30分钟

5、将面团盖上醒20-30分钟

　　6、将醒好的面团取出一团，用力揉成长条

　　7、分成大小均匀的面剂

　　8、将面剂用手摁成小圆饼，在圆饼的一面刷上油

9、将刷上油的一面叠在一起

　　10、用擀面杖擀成小圆饼

　　11、中间翻面擀擀，让两边受力均匀，使面饼尽量薄

　　12、将面饼放入干净的平底锅或者电饼铛烙熟（不用刷油，干烙就行）

13、将鸡肉片成片

　　14、用刀背敲一下，这样方便入味

　　15、接着将它切成粗条

　　16、加料酒、胡椒粉、椒盐、蚝油、糖、油腌制一夜

17、将腌制入味的鸡肉裹上面粉

　　18、蘸上蛋液

　　19、最后裹上面包糠

　　20、油锅5、6成热，下入鸡肉炸至金黄捞起

　　21、将甜面酱放一干净小碗中，加一小勺蜂蜜，蒸熟，这样可以去除酱的苦涩口感，也中和了咸味（这是我自己琢磨出的，觉得麻烦也可以忽略）

　　22、准备好洗净的蔬菜，将京葱切细丝，黄瓜切小条，生菜洗干净沥干

　　23、取一张荷叶饼，在上面放上干净的生菜，然后依次放黄瓜条、京葱丝、鸡柳

　　24、蘸少许面酱，卷成卷就可以了

显摆一个，几乎是薄如蝉翼哦

　　成品卖相还不错吧，味道嘛，LG鼓励我说，比买来的好吃，呵呵，不论真假，这样一句不就够了嘛，温暖家人的胃，以此温暖自己的心，攥着手心小小的幸福，安静、恬然的行走，如此足够