趣谈中国小吃的英文名称

      众所周知，中国菜系是世界三大菜系之一，中国小吃更是琳琅满目，丰富多彩。那么，外国人对中国小吃了解多少呢？从中国小吃的英文名称中可略知一二。

      咱们最常吃的“豆浆”、“油条”分别被称作“soybean milk”和“fried bread stick”，字面意思为“黄豆汁”和“油炸面棒”，称呼得还比较恰如其分，表明外国人对这两种小吃颇为了解。再看我们常吃的“烧饼”，英文美其名曰“clayoven rolls”，意思是“泥炉子里的饼”，看来老外连其做法也都知晓。还有“火锅”的英文名“hot pot”，意为“又热又辣的锅”。也许外国友人吃的是重庆火锅，用“hot”(意为“热辣”)一词形容，印象一定很深。对于咱们的“馄饨”，外国朋友只得音译为“wonton”，但他们又误以为这是面，所以“馄饨”的英文称呼就成了“wonton and noodles”，即“馄饨和面”，可谓画蛇添足了。外国也有红薯，但不知是哪个老外给咱们的“红薯糊汤”起名为“sweet potato congee”，意为“甜土豆粥”，难免有点张冠李戴，真是有趣。以上这些英文名称都还算妥帖，而有的就相去甚远了。瞧瞧“糖葫芦”的英文名“tomatoes on sticks”，意思竟成了“小棍串起来的西红柿”。看来外国朋友知道糖葫芦是又酸又甜的，可他们却不知道那是用山楂做的。还有几个小吃被外国人称呼的更是离谱：“春卷”被译为“spring rolls”，意为“春天的卷”；“麻花”被称作“hemp flowers”，意思竟然是“大麻的花”。难道春卷是在春天做的，我们中国人竟爱吃“大麻的花”吗？令人不禁莞尔。还有像“皮蛋”被译为“1000-year egg”，字面意思是“一千年的蛋”，让人匪夷所思，难道炮制皮蛋需要那么长的时间吗？

      看来，我们在向外国朋友推介小吃的同时，还应多介绍中国的小吃文化。