日本人气小吃纵览

日本人气小吃纵览

2012-08-17 15:51:43 来源：中国航空旅游网

    据RecordJapan报道，日本有很多看着嘴馋的小吃。日本某美食团体以372名男性会员做了“想到当地品尝的美食有哪些？”的问卷调查。结果貌似全部是绝品美味啊，真想挨个都尝一尝！

    各地日本小吃排名一览

    第一名：静冈 富士宫炒面

    得票率：33.3％

    男女排名第一的都是“静冈 富士宫炒面”，名副其实的B级美食冠军。

    富士宫炒面的发祥地位于静冈县的东部，富士山山脚下的富士宫市。富士宫炒面使用了口感独特，富有弹性的蒸面，用榨好的猪油剩下的肉膘做成味道丰富的油梭子，完成后撒上沙丁鱼粉就可以享用了。

    第二名：神奈川 厚木炭烤肥肠

    得票率：23.7％

    排在第二的是“神奈川 厚木炭烤肥肠”。因为许多人喜欢肥肠所以支持率很高。一边喝着啤酒、一边品尝该美食，收到的评语里很多都提到了这一点。

    第三名：兵库 明石烧

    得票率：21.8％

    “兵库 明石烧”的当地支持者非常多。果然是原汁原味的地方特色啊。“静冈 绵绵蒸蛋”虽然落选，但奇妙的名字为很多人所喜爱。

    兵库县南部的明石市，是日本标准时子午线通过的地方，以章鱼等一些水产物，特产品而闻名。明石鸡蛋烧，用特产品的章鱼和鸡蛋，海带和鲣鱼煮出的汤汁，精致的米粉，小麦粉做成的元祖章鱼烧，堪称兵库县明石市的当地料理。乍一看，与大阪名产章鱼烧十分相似。不过，至今已有约160年历史的明石烧，才是真正的鼻祖。最早是明石市的一个路边小摊贩发明的，因为味道极好而渐渐广为熟知，还有人从大阪特意跑来明石市去参观，恐怕这就是后来大阪出现章鱼烧缘由吧。

    第四名：秋田 横手炒面 

    得票率：16.7％

    横手炒面的发祥地位于秋田县南部，是闻名遐迩的用雪造小房子的圣地，横手市镰仓。横手炒面的特征是用粗直的面，卷心菜和肉末，加上本店独创的横手调味汁，使味道变得更加醇厚。面上再加上半熟的满月烧，顺着面的方向去吃横手面，被称作横手式吃法。最后加上配菜福神渍。

    并列第五名：津山 肥肠乌冬面（左）、冈山 蒜山炒面（右）

    得票率：15.9％

    乌冬面是日本最具代表性的面条之一，是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物，通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。日本各地均有特色做法，其中津山的肥肠乌冬面因为大众对肥肠的喜爱而收获更多支持者。

    蒜山炒面的发祥地在冈山县北中部地区的真庭市内，在蒜山高原上能充分的享受到放牧场和游乐场，公寓等娱乐设施。使用鸡肉和特制的浓厚的甜辣酱搭配，是蒜山炒面的特色。鸡肉作为下酒菜时可作为最后一道菜，但是放到炒面里就变成了开端菜了。

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