桂林地方特色小吃
来桂林旅游的亲们自然少不了要品尝一下桂林的地方特色小吃，桂林的美食。今天给大家介绍一下恭城油茶，很美味哦！来桂林的您一定不要错过品尝的机会哦！
子惠是在北方读的大学，在北方也有一种油茶，第一次听舍友们说到当地的油茶，我惊喜的不得了，原来北方也有油茶的呀。。。。我就迫不及待的缠着舍友姐妹们带我去吃，谁知道当我还没高兴完呢，舍友MM说了一句，直接去超市买回来冲就好了，像冲牛奶那样就OK的！我一愣，难道北方的油茶都已经形成市场，都是加工好了，可以直接冲食了？很是好奇，结果一问才知道，5555555555555原来北方的油茶和我们桂林的恭城油茶是不一样的！我那个哭哈........嘻嘻，不过也算是见识了，北方油茶和南方油茶的区别，O(∩_∩)O哈哈~（闲扯一下哈，别介意！还是上正题吧！噔噔。噔噔。。。。上油茶咯！）
俗话说：“一杯涩，二杯苦，三杯包你不离口”,这里说的是恭城的油茶。桂林的名小吃不少，各地有有各地的特色，阳朔是啤酒鱼，恭城名声最大的数油茶。恭城的人们以油茶会友，“一回生，二回熟，三回就成知心友“，就犹如和油茶的感觉一样。
油茶配上米花，一边吃油堆、豆沙包，这样吃起来就没有那样的苦味了。而且每次喝油茶，都配上许多的小吃，以粗粮为主。喝恭城油茶。配菜都是地道的恭城小菜，比如葱花炒蒜加青辣椒，这样平日里的配菜也能做出一道菜来。油茶里加入米花和花生，还可以加上一些稀粥，这样的油茶吃起来还有些甘甜哦。油茶还可以当作汤锅一样的川汤，放入粉肠和猪肝涮着吃。这里的芋头虽然不是荔浦，而是一种小个子的芋头，我们恭城人称其为旱芋，在阳光下晒干后在拿来烹煮，味道果不一般。
下面是制作油茶的简略过程和几个常见的小吃：
（先把茶叶和配料放入特制的的茶锅里捶制）
（放入开水烧滚）
（用茶叶隔把茶水隔出）
（红薯和旱芋 很好吃的哦）
（船上粑 这个也好吃）
（粉肠和猪肝涮着吃）
（水晶粑 很好吃）
（蒜子辣椒）
（酸炒鱼仔干，好吃哦）
噔噔噔噔.....可以开吃啦。。。。。。
够丰盛的吧，油茶还有用来煮鱼吃哦，味道更鲜美！！！！来桂林的话，有机会一定要尝尝哈！！！
还有不要忘记要是来桂林旅游的话，有什么需要子惠帮忙的话，尽管找子惠吧！！！
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