河北名小吃

 北方主要为面试为主，所以比较出名的小吃都是面食类食品，一下给你说几个，希望帮助得到你.白运章包子：回族面食厨师白运章创制。鲜牛内绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香。已有70余年制作历史。     一篓油水饺：鲜猪肉绞馅，拌以时令蔬菜，配各种调料，用老肉汤打匀；和面作皮，包馅成饺煮熟。皮薄见馅，馅抱成丸，油水充盈，味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。     煎碗坨：承德盛产荞麦，用荞麦面、绿豆粉、五香面、花椒面等制做的碗坨，营养丰富、酸辣鲜香、润滑筋道，吃起来别具风格，是经济实惠的大众化食品，也是承德地区传统小吃，已有二百多年历史。     南沙饼：又名八沟糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、养麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。     血馅饺：将鸡血凝固后切细末，加上切烂的虾米、白菜、胡萝卜、木耳、香菜等调和成馅，包成饺子上屉蒸熟，滋味鲜美，是一种经济的民间吃食。