巴中市举行首届地方名优特色小吃和创新小吃评选发布会

　　近日，巴中市首届地方名优特色小吃和创新小吃评选暨发布会隆重举行。

　　巴中市60家餐饮单位制作展示了100多个富有巴中特色的风味小吃，评委围绕小吃历史文化底蕴、制作原料、制作工艺、营养结构、消费价格、市场潜力等方面进行打分，经过评比，巴州岳油茶、巴州老炖鸡面、巴州李汤圆、恩阳林氏提糖麻饼、花丛胡氏兴顺卤鸡、双胜肚包鸡、通江堂烹巴山土猪肉、平昌布衣凉粉、白衣油炸鱼、南江黄羊烧烤等10个小吃获得了名优小吃奖;巴州太空糖麻圆、尹家牛肉、渔溪川明参泥、巴山娃风干鸡、巴山春卷、驷马擀酥饼、平昌开心凉粉、平昌66号手撕土鸡、南江李氏香脆饼、长赤麻饼等10个小吃活得了创新小吃奖。

　　此次活动的开展，对全面展示宣传巴中名优特色风味小吃，弘扬巴中饮食文化，加快推进餐饮业转型升级步伐，促进旅游服务业健康发展具有重要的意义。