[金門] 特色地方小吃 宏

戰地金門有幾樣小吃或料理手法是台灣罕見的，「炒泡麵」應該算得上是其中非常有名的一項。這次來金門終於有機會嚐到這個阿兵哥口中的超級美味，真的沒有失望！

金門做炒泡麵的好像有兩三家比較有名，各家都有擁護支持者，這次我們是來到「宏達小吃」，位於金湖鎮環島南路四段旁的小路上，附近並不熱鬧，只憑地址是很難找到的，還是要有人帶路或者靠正確的地圖才行。（文末有精準的地圖可供參考）

店內的樣子… 十分的雜貨店… 因為本來就是雜貨店啊~ 戰地時代金門阿兵哥常消費的雜貨店陸續兼做起小吃，宏達小吃店就是這樣誕生的。

貨價上有各種泡麵，不過宏達小吃的炒泡麵是用王子麵做出來的。

其實這天來用餐時我們已經吃過午飯，還很飽，純粹是為了貪圖口腹之慾，沒有吃過炒泡麵所以來見識見識，沒想到這炒麵還沒上桌，就已經聞到陣陣香氣，等看到炒泡麵本尊，真是訝異配料原來是這麼的豐富…

我們一共點了兩份，所以是兩張照片：

這配料有魷魚、肉片、青菜、蘿蔔、蛋，重點是味道真的是好極了！聞起來香氣逼人不說，泡麵仍然保有Q彈的口感，而且這調味說不上的巧妙，不知道是不是有把泡麵的調味包也加進去拌炒呢？味道鹹香且頗有深度！真的是很妙的一道再生泡麵菜色，難怪算是金門名產啊！來到金門，這絕對有專程前來一吃的實力與價值，千萬別錯過了！

宏達小吃 炒泡麵
金門縣金湖鎮夏興60
(082)333346 (建議出發前電話確認有無營業)

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