史记吊炉烧烤

    

       

    



1、独门腌料
史记研发的“秘制独门腌制原料”，用于烤前的腌制，烤出的成品不缩水，使出品率提高20%以上，而且饱满油亮，色泽诱人，外焦内嫩，满口鲜香。
2、独门调料
史记依托雄厚技术力量，挖掘餐饮典籍，历经数年，终于研制出数种精美、独特的调料，特色鲜明、口味浓郁，香料与食材的搭配。
3、独门蘸料
油料中添加多种中药材和天然植物萃取精华，经多年苦心秘制，形成了独特的风味，适合各地不同口味，男女老少都爱吃。
专利水晶圆芯烤盘，水晶锅，两大法器，能焖，能烤，能泡，还能涮，四位一体，史记大厨配以专业水晶锅、水晶盘，浑然天成，1800℃高温的炼铸,耐800℃高温,“焖、烤、涮、炒”无所不能！久烧不变形、不变色、耐强碱、耐强酸,能 承受“-60℃至800℃瞬间的骤冷骤热”！“无明火、无油烟、美味营养、方 便快捷”！ 油料中添加多种中药材和天然植物萃取精华，经多年苦心秘制，形成了独特的风味，适合各地不同口味，男女老少都爱吃。
无厨房：---“史记”完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行！
无厨师：---操作量化，使“皇家大厨”的烹制非常容易掌握，普通服务员经过简单的培训即可上岗操作。
流程量化，避免了厨师的随意性，保证菜品品质！材料量化，避免了“隐性成本”，实现利润最大化！
无大型厨房设备：---皇家大厨完全不需要大型厨房设备，使启动投资最小化！日常成本最小，保证同等品质价格最低！正餐品质快餐价格！