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南方小吃与北方小吃的共同点在那里?

来源:网络转载 2014-07-09 20:13 编辑: 网络 查看:

你好! 这个问题看似简单,其实是很复杂的,因为,小吃本身具有很强的地域性,而且代表着独有的饮食文化。小吃可以反应出一个地方的饮食精华。 总的来讲,南方的小吃精致,北方的小吃新鲜! 南方的小吃比较注重精工细作, 比如, 比如萝卜丝饼、梅干菜肉包、蟹壳黄、花生酥、香酥核桃等等,不仅造型精美,重要的是松软润口,清爽宜人。 北方的小吃比较豪爽! 比如,兰州拉面! 一碗拉面端上来,“一清、二白、三红、四绿”。汤色清澈,香气很浓,萝卜片洁白纯净,鲜红的辣椒油漂在汤上,青菜新鲜碧绿。尝一口面,韧而不硬,滑而不烂! 谢谢!! Merry Christmas!!!