鹅儿肠简介

鹅儿肠简介鹅儿肠是非常普遍的野生植物，以前农家以它来餵食家里饲养的鹅，所以叫做「鹅儿肠」。鹅儿肠可食用的部位是幼苗和嫩茎叶，可清炒或加其它佐料拌炒，也可以先用开水烫熟，再加入调味料，十分下饭。而原住民最原始的吃法就是煮汤，可以和龙葵、昭和草混合煮汤，是相当健康的吃法，原住民朋友说，鹅儿肠可以当利尿及乳化剂，还能治眼疾和肿毒。採集季节：冬季至初夏。