高油高糖易伤胃

肠胃太差　空腹饮食3食物藏地雷民以食為天，且各种食物都含有其营养素，但营养师提醒，肠胃不好或患有乳糖不耐症的民眾，应避免空腹食用咖啡、浓茶等含刺激性成分的饮品，且减少优酪乳、牛奶、番茄等食物，以免伤胃、损健康。【早餐大NG　高油高糖易伤胃】食物的主要功能是提供营养，供应人体每日所需的能量，原则上应每日均衡摄取、适量且多样化，但人体经一夜睡眠后后，刚睡醒的肠胃不适合激烈工作。嘉义基督教医院营养科组长张静芬建议，早餐应尽量减少会增加肠胃负担的高油脂食物，例如水煎包、炸油条、葱油饼。最好选择碳水化合物的淀粉类如稀饭、吐司当主食，再搭配奶蛋类食物增加蛋白质，提供1天所需能量，举例来说，水煮蛋搭配三明治和蔬果，就是一个不错的选择。【空腹饮食　3食物藏地雷】除了睡醒后的第一餐需特别慎重之外，其他时间也要注意饮食规律，不饿肚子，且避免空腹摄取高油脂、高糖、辛辣食物等容易刺激胃酸分泌、不易消化的食物，尤其患有肠胃道疾病的患者，应减少食用以下食物。1.番茄：张静芬营养师表示，番茄的皮和籽所含的粗纤维量相当高，不易被肠胃消化，建议胃食道逆流或肠胃功能不好的民眾，应减少摄取，以免肠胃过度刺而发炎。此外，有些人认為番茄含有丰富果胶、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸凝结形成硬块，阻塞胃幽门，胃部因压力升高而引发胃胀痛等症状。2.优酪乳：属於奶製品的优酪乳，含有大量乳酸菌，可调整肠胃道菌项平衡，但有乳糖不耐症的患者应避免空腹食用，以免肠道黏膜的酵素分泌不足，无法有效分解乳糖，容易引发腹泻的症状。不过，乳糖不耐症可经训练而改善，张静芬营养师建议这类患者可从饭后、少量优酪乳或牛奶开始，让肠胃逐渐适应，改善肠胃对乳製品的吸收功能。3.香蕉：香蕉含高糖、高纤和果胶，不容易消化，且会刺激胃酸分泌，不适合肠胃敏感的民眾在空腹时食用。至於有些人认為香蕉含大量镁元素，空腹摄取影响其他营养素的吸收，对心血管產生抑制作用，不利於健康，但营养师表示，镁离子确实会和其他同為正2价的钙、铁等离子產生营养竞争的关係，但民眾只要不过量摄取单一食物，对人体的害处不大。