红豆解馋又利尿

甩开甜食型水肿　红豆解馋又利尿多数女性爱吃甜食，餐后总是来一杯含糖饮料或一块蛋糕，但中医认為长期吃甜食会致使脾胃功能受损，造成体内累积湿气，形成水肿，且常伴随新陈代谢差、手脚冰冷、气血虚弱等症状。此时，不妨仿效近来广受女性喜爱的红豆减重法，红豆不但可以发挥消水肿，还能解决嘴馋的烦恼。【红豆利尿助减重　明星成粉丝】若要改善体内湿气重、水肿的问题，饮食应尽量避免重口味的食物，因为这些食物会添加许多调味料，热量高，且会刺激食慾，让人不知不觉地把食物往嘴巴裡塞，长久下来不胖也难。对於体湿或水肿型肥胖，平日饮食可优先选择冬瓜、丝瓜、薏仁、红豆这类食物，有助於利尿、消水肿，达到减重的效果，其中的红豆因用途广泛，可以当作点心、饮料或是加入正餐食用，近年来成為消肿饮食的新宠儿，就连韩国团体Big Bang的崔胜鉉（Top）、大陆女星高圆圆、日本明星福山雅治都是红豆的粉丝。【红豆营养丰富　巧搭薏仁排水加分】赵函颖营养师表示，红豆富含铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。若要加强消水肿的效果，建议红豆搭配薏仁，因为薏仁含有酵素、膳食纤维、维生素B、抗氧化物质等，可以帮助排水、利尿，甚至使皮肤透亮光滑。此外，红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因為饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助於预防便祕。【推荐食谱：红豆薏仁汤】材料：红豆、薏仁、水。做法：将红豆、薏仁洗净，浸泡於清水中约4小时，等颗粒膨胀、微软后，直接放入电锅中，外锅加1至1.5杯水燜煮电锅电源跳起后，无电续燜15分鐘至红豆和薏仁软烂即可。【红豆汤减重　无糖较合适】一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。如果觉得无糖红豆汤难以入口，不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。【红豆减重法　我也可以吗？】需特别注意的是，对於减重，红豆仅有辅助的功效，仍需配合运动才能达到预期效果；红豆仅有助於消除下半身水肿，对於上半身水肿或脸部浮肿的效果不大，且其利尿效果佳，有频尿困扰的人应尽量少吃。此外，红豆属於主食类，碳水化合物含量很高，食用时应与米饭做等热量替换，以免红豆过度食用，弄巧反拙，不瘦反胖。