缺铁性贫血饮食原则

缺铁性贫血饮食原则极正确地治疗原发病。缺铁性贫血的预后取决于原发病是否能治疗。纠正不良的饮食习惯，对长期偏食和素食的人，要进行营养宣教，使其改变不良的饮食习惯。补充富含铁的食物，如海带、紫菜、木耳、香菇、豆类及其制品，各种肉类、禽蛋类、动物肝脏等。采用铁质炊具，对预防缺铁性贫血有益处；对于婴儿、幼儿、青少年、孕妇应多食含铁量丰富的食物；对月经量过多的妇女和有慢性失血的病人更应多补充含铁高的食物；补充充足的蛋白质，特别是优质蛋白，这样一方面可以促进铁的吸收，另一方面也为人体合成血红蛋白提供必要的材料。适量补充铁强化食品也是一种可选择的方法。