关于北方小吃,炸豆腐干的问题.
来源：网络转载 2015-04-20 16:14
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上网查看,有很多说的是和韭菜炒的豆腐干. 我想问的是豆腐丝晾成的豆干,然后油炸来吃,做是很方便的,油炸就好,只是,经过豆腐的细加工后和油炸后豆腐中的蛋白质还有多少?还有,看起来豆干炸好后看着干干的,但是是不是油脂含量还很高呢?
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