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建议编撰一部《中国全国各地地方小吃食品名录大全》

来源:网络转载 2015-07-07 14:12 编辑: www.xigushan.com 查看:

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                 建议编撰一部《中国全国各地地方小吃食品名录大全》

             建议编撰一部《中华饮食百科全书》——《中华食典》




   首先,请参考我在以前提出的三个建议:

《中国120大著名小吃排行榜》

《中华民族创造的、有万年悠久历史的:中华饮食文化》

《建议拍摄一部影视专题片《中华饮食文化》》

一、建议编撰一部《中国全国各地地方小吃食品名录大全》

   中华饮食文化,至少有五万年悠久的历史。中华饮食文化,是中华民族创造的、中华民族智慧的结晶。中华饮食文化,是中华民族五万年智慧的积淀和总成。中华饮食文化,源远流长、博大精深,在世界饮食文化中独冠全球。中华饮食文化所包含的内容、种类很多,中国全国各地的地方小吃,是中华饮食文化的一个重要组成部分。关于中国全国各地小吃方面的内容,请参考我在以前提出的建议:《中国120大著名小吃排行榜》。中国全国各地的小吃食品,内容非常丰富,品种数量非常多,据我估计:中国全国各地的小吃食品合计起来,全国大约有三万种。建议编撰一部《中国全国各地地方小吃食品名录大全》,把中国全国各地方的小吃全部囊括在《中国全国各地地方小吃食品名录大全》中。《中国全国各地地方小吃食品名录大全》是《中华饮食文化》的一个重要的组成部分。《中国全国各地地方小吃食品名录大全》可印出两种版本:简本、全本。简本,只写出小吃的名称和一句话介绍,供查询和检索之用。全本,则详细地介绍小吃的名称、制做原料、制做过程、历史源流、来龙去脉、口味特点、分布地点、小吃照片(图片)、传说和典故,等等。《中国全国各地地方小吃食品名录大全》是《中华食典》的一个重要的组成部分。在《中国全国各地地方小吃食品名录大全》编撰完成之后,最后,编撰一部“集中华饮食文化之大成”的《中华饮食百科全书》————《中华食典》。

二、建议在中国各地开设“地方小吃坊点”

   一个地方的地方小吃是这个地方的饮食文化、生活风俗的特征和标志。地方小吃跟日常饮食不同,地方小吃有明显的地域性和独特性。为了传承发扬中华饮食文化,为了活跃百姓生活,为了发展旅游和方便游人,建议在中国的各城市、县城、乡镇等地开设“地方小吃坊点”或者“地方小吃一条街”或者“地方小吃一条巷”或者“地方小吃坊”或者“地方小吃坊落”或者“地方小吃院落”或者“地方小吃苑”,这些“地方小吃坊点”要做到如下几点:1、要按照传统的手工方法制做;2、在制做加工过程中要保证卫生;3、小吃食品的原料要保证安全、卫生;4、不使用任何添加剂、色素;5、如果需要染色,提倡使用天然植物(花、叶、果、茎、皮、根)染色;6、不许用地沟油、潲水油、劣质油、变质油、有害油;7、为了环保,尽量不用或者少用塑料袋,可用树叶、草叶、树皮、菜叶、树皮编、藤编、草编作为食品包装;8、为了保证地方小吃的原汁原味,制做小吃的原料最好选用当地出产的原料,尽量不用外地的原料。


   因此,建议编撰一部《中国全国各地地方小吃食品名录大全》,建议在中国各地开设“地方小吃坊点”。建议编撰一部“集中华饮食文化之大成”的《中华饮食百科全书》——《中华食典》。





中华文化宣传志愿者  韩广文


此帖被唐古拉山脉于2015-03-26 12:30:35编辑过

 

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