硕士毕业卖起肉夹馍 高材生小吃创业易火？(2)

    黄太吉7月19日小票上的每日箴言写道：“明日也许无常，不如让今日发光。”黄太吉已开了7家店，正进入扩张阶段。赫畅告诉记者：“要放在18个月前，很难想象会开这么多店。第二家店开业时，心里很紧张，忐忑着一家店就够忙了，开了第二家，要忙成啥样呢？”

    如今，黄太吉团队已初步构建了合理的厨房、后勤供货、前台、质量监管、外送等团队，也大致确定了连锁扩张的目标。赫畅已完成从店长向“总管”角色的转变。赫畅依然负责与网友互动、做好客服，他觉得无论做到多大，“顾客体验是立足之本”。