温哥华餐饮调查：肉夹馍与石锅拌饭

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玩法：游记，加拿大，温哥华

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发表于 2011-01-28 03:23 《北美游记》之六十四：
餐饮调查：肉夹馍与石锅拌饭

作者：新浪“枫之岭”

列治文三号路（No. 3 Road）有一个购物广场，叫做八佰伴中心（Yaohan Center），一楼的美食广场有不少特色食肆，除了常见的广东烧腊、汤粉粥面、以及各式套餐之外，我要为大家推荐两家非常地道的风味小吃：一个是陕西风味的肉夹馍，另一个是韩国的石锅拌饭。的中餐美食有很多，但大部分是以广东风味为主，真正的北方特色小吃不多，这两家的口味可说是非常地道。

我要向大家推荐的这两家摊档，在这个美食广场的一角，并不在显眼的位置。这家叫做“鹿鸣春”的摊档，其实并不是陕西人经营的，但的确是北方风味，除了肉夹馍以外，还有各种面食，其中的炸酱面、刀削面都是极有特色。

一套肉夹馍是两个，外加一碗小米粥，一共要8元加币，价格并不便宜。肉夹馍的卤肉要配以香菜和尖椒，按照辣的程度，可分为不同级别，当然也可以要求不加辣椒。虽然价钱贵了点儿，但货真价实、分量足够，两个肉夹馍一般人恐怕有些嫌多。

我在西安鼓楼附近曾经尝过最正宗的“樊記肉夹馍”，那里的卤肉是用百年老汤烹制的，酥软且带有厚重的香味，这家“鹿鸣春”的卤肉虽然与西安的“樊記”有差距，但已经是非常之地道，完全不弱于北京街头陕西小馆的味道，特别是馍的制作非常考究，松软酥脆可口，掌柜的告诉我这是用好几种面混合制成的，且发酵的程度必须适中，工艺颇为考究。

一壁之隔的Seoul Express，的确是韩国人经营，除了石锅拌饭以外，还有韩国冷面、海鲜汤锅等传统美食。石锅拌饭是一道招牌菜，辅以泡菜小吃和一碗大酱汤，收费也是8元加币。我在国内时，经常光顾，除了韩国烤肉以外，石锅拌饭和冷面是经常吃的韩国餐，相对于中餐而言，韩国餐较少油脂，更加清淡和健康，从我对韩国餐的经验上看，这家韩国人的石锅拌饭还是非常地道的。

说起八佰伴中心，可能大部分人都会知道这家叫做“大阪超级市场”的超市，这家店铺其实已经被“大统华”网罗门下，只是招牌未改而已，卖的主要是中国传统食品。这个货架上是各种地道的中国调料，跟国内的超市差不多吧？如果您有机会来，千万不要带中国食品，这样的中国超市有很多，既有香港人开的，也有台湾人和大陆人开的，基本上国内的食品这里都有，即使是国内不好买的，或者买不到的，这里也都有，而且价钱一点儿都不贵。

超市里也有熟食专柜，外卖各种快餐，如果您已经厌倦了，想尝尝北方小吃，不妨来这里试一试。

（本文附有大量照片，请见“）