经典的台南小吃台南米糕怎样做

台湾有很多美味可口的小吃，而台北和台南的小吃不一样，现在就推荐一款经典的台南小吃台南米糕的做法，一起看下台南米糕怎样做。

台南米糕的做法
经典的台南小吃台南米糕怎样做所需要准备的食材和调味料：糯米酱油干香菇虾油葱酥胡椒粉芝麻油。

台南米糕的做法
经典的台南小吃台南米糕怎样做：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.香菇和虾米放入清水中先浸泡，然后切成丝，再放入碗里

3.撒些胡椒粉，倒入将油搅拌均匀后腌制一会

4.糯米用水浸泡2小时，然后将水倒掉，放入锅里蒸40分钟左右

5.将锅烧热之后倒入麻油，放入香菇和虾米翻炒出香味

6.再放入肉丝，放入油葱酥，继续翻炒，再倒入将油

7.倒入刚才浸泡香菇的清水，放入提前正好的糯米饭，搅拌均匀

8.放入模具中，放入锅里蒸十分钟左右倒扣在盘中即可。

台南米糕的做法
经典的台南小吃台南米糕怎样做贴心提示：

注意浸泡香菇的清水别倒掉哦，之后将香菇水倒入一块翻炒味道更鲜香。