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红白萝卜不要一起做菜

来源：网络转载 2014-09-28 11:55 编辑： www.xigushan.com 查看: 次

红白萝卜不要一起做菜

2013-6-8 中华美食

分类专题功效热度

厨房常识无无

　　白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。红白萝卜混合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

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