主要油脂: 比例油脂油量 15%椰子油 75g 15%棕榈油 75g 30%橄榄油 150g 20%小麦胚芽油 100g 15%酪梨油 75g 5%乳油木果脂 25g SF橄榄油 25g 主要油脂: 比例油脂油量 15%椰子油 75g 15%棕榈油 75g 30%橄榄油 150g 20%小麦胚芽油 100g 15%酪梨油 75g 5%乳油木果脂 25g SF橄榄油 25g 螺旋藻牛奶蛋糕 总油量:50 0g 添加物:螺旋藻粉 7g 维生素E 5ml 精 油:薰衣草 3ml 橙花 5ml 乳香 4ml 氢氧化钠:70 g 水 量:鲜奶 280 g 制作流程: 1、准确称出所需的牛奶,置于耐热杯中,再将牛奶杯置于更大一点的外锅中,外锅与牛奶杯中间注满适量的水,一起置于冷冻室冷冻,期间必须不时搅拌牛奶,使牛奶呈现冰沙状即可。 2、将所需氢氧化钠准确无误分次少量地倒入耐热杯里,并让添加了氢氧化钠的牛奶保持低于25℃的温度,搅拌均匀备用。 3、将乳油木果脂与椰子油、棕榈油加热至乳油木果脂融化,离火,然后添加其余油脂,搅拌均匀,待氢氧化钠与油脂的温度达到室温。 4、与添加氢氧化钠的牛奶混合搅拌。 5、搅拌期间可以发现皂液逐渐浓稠,4 0分钟左右,用打蛋器轻轻在表面划过,如发现有不会消失的痕迹,即可加入B与螺旋藻粉,搅拌均匀方可入模。