肥胖一族必知的10个卡路里知识

Q1：什么是卡路里(热量)?|||卡路里是指能让1公克的水温度上升1℃所需的热量。食物里含有的营养素之中，只有蛋白质、脂质以及碳水化合物会产生热量。 1公克的蛋白质及碳水化合物可产生4大卡的热量，1公克的脂质则可产生9大卡。|||Q2：一天理想的卡路里摄取量为多少?|||伊达友美表示，一天的必要摄取热量公式为：身高(公尺)X身高(公尺)X22X标准体重X25~30。举例来说，身高160公分(1.6公尺)，其标准体重约56公斤，因此一天的卡路里摄取量约为1400~1680大卡。然而，依照年龄、性别、生活环境的不同，所需的热量也不相同，因此上述的计算公式仅作参考，并非绝对。|||Q3：只要卡路里摄取量减少就会变瘦?|||许多人认为只要减少卡路里摄取量就能达到瘦身效果，伊达友美指出，这样的减肥法一刚开始效果良好，长久下来却会使消耗热量时所需的能量不足，身体便开始囤积脂肪，越减反而越胖。|||Q4：肉类卡路里高，不宜多吃?|||伊达友美表示，脂肪较多的肉类的确须控制食用量，不过红肉富有高蛋白质、铁、矿物质、维它命B群等能提升代谢的成份，并含有大量的帮助脂肪燃烧的左旋肉碱，建议一次吃单手手掌大小的红肉，一周2~3次为佳。