对皮肤确有保护功能

　　最近，胶原蛋白的美肤功效再受声伐。在大众认识中已深入人心的胶原蛋白，究竟能否美肤？

　　“全盘否定胶原蛋白（肽）有失偏颇。”胶原蛋白研究专家认为，从科学角度来看，胶原蛋白对人体的皮肤确实具有保护功能，其可使皮肤有适当弹性及坚硬度。“根据国际有关胶原蛋白的研究，其可能具有的功效研究覆盖19个项目，其中我国政府已验证其中3项，分别是保护皮肤水分、增加骨密度和增加免疫力。”

　　据中国海洋大学食品科学与工程学教授李八方介绍，胶原蛋白是人体千千万万种蛋白质中的一种，人体成分中有16%左右是蛋白质，而胶原蛋白占体内蛋白质总量的30%—40%，故成年人体内约有3千克左右的胶原蛋白，主要存在于皮肤、肌肉、骨骼、牙齿、眼睛、食道、血管和内脏如胃、肠、心、肺等处。

　　“胶原蛋白及胶原肽对人体的主要功能有三项，其中之一是对皮肤的功能，能保护皮肤且使其具有适当弹性。”李八方指出，皮肤成分中约70%是由胶原蛋白组成，其使皮肤具有保护功能，又能有适当弹性及坚硬度，“胶原蛋白在皮肤结构中是紧紧包住真皮层中的毛根皮脂腺以及细胞，皮肤老化后失去弹性，主要也与胶原蛋白有关。”

　　中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏认为，近期某些全盘否定胶原蛋白（肽）的言论有偏颇之处。据他介绍，通过调研发现，口服胶原蛋白（肽）产品的作用与功效目前在科学界并没有达成高度统一，主要是因为这需要一个医学循证的长期过程，其功效及见效时间也因个体特性有所不同。“对于胶原蛋白（肽）的全盘否定是没有科学依据和不负责任的行为，我们应该以科学辩证的态度来对待任何新兴事物。”

　　不过，专家也指出，胶原蛋白有一定功效，但部分企业对胶原蛋白功效过度宣传，误导消费者以为吃胶原蛋白就能变成人体的胶原蛋白。蛋白肽科学专家刘新旗表示，“在特定的情况下，胶原蛋白对美肤美容是有效的，但它绝不是主要的，其只是起到一定的辅助、补充作用。部分企业宣传上可能有夸大。”

　　南方日报记者 欧志葵 实习生 潘怡宁