烟台“妈妈厨房”兴起 家庭布置给人温馨

尹阿姨给3位女生做了麻辣烫和炒年糕

　　早在几年前，广州就有一些类似“妈妈厨房”的家庭餐馆。而伴随着开学季的到来，港城也悄然兴起了“妈妈厨房”。这种餐馆用客厅做店面，没有招牌，没有广告，就凭着食客们的口口相传，就开成了一个餐馆，每天的客人络绎不绝。“我们是同学介绍过来的，感觉在这样的餐馆吃饭就像回到了家，饭菜卫生比较放心。”烟大大四的学生小张告诉记者。
　　
　　□餐馆
　　
　　家庭式的布置让人感觉温馨
　　
　　8月29日上午10点50分左右，记者来到了位于烟大附近一座居民楼二楼的“尹妈妈厨房”。一进门，记者看到了一个约有十五平方米的大客厅，正对门的墙上整整齐齐地写着菜谱。客厅的西侧有一个书橱，一台电视机，电视机旁边有一台电脑。跟普通家庭比起来，这里最大区别在于客厅的地上铺着凉席，上面摆了五张餐桌。
　　
　　在跟尹阿姨聊天的时候，记者注意到正对着门口的那面墙的东侧有一处留言墙，上面贴满了食客留下的便笺，“尹妈妈家好温馨哦”、“阿姨人真好”、“在这温馨的小屋里，谢谢有你的陪伴”之类内容的纸条贴了很多。
　　
　　□饭菜
　　
　　牛油熬出香酱怎么吃有讲究
　　
　　大四学生刘丽和同学第一次来“尹妈妈厨房”。3位女生不知点什么菜好，尹阿姨见了，推荐了价格为30元的2人份麻辣烫，3位女生怕吃不饱又点了一份炒年糕。
　　
　　不一会儿，尹阿姨端来三个小碗，小碗里面都有酱。据尹阿姨介绍，这酱是用牛油熬的，特别香。等麻辣烫的锅端上来后，“把汁浇上去一点儿。”店主尹阿姨嘱咐道。“用筷子按顺时针方向搅，汁会更稠的，蘸着会更好吃。”刘丽三个人手持筷子吃一口麻辣烫，再夹一块炒年糕，每个人都吃得不亦乐乎。据尹阿姨介绍，她们家从来不用宣传，都是食客口口相传。深受大学生和白领欢迎。.
　　
　　店主讲述
　　
　　“给他们做饭，就跟给自己孩子做饭一样”
　　
　　“我很喜欢孩子，跟他们在一起可以让自己变得年轻，还可以从他们的聊天中学到很多东西。”尹阿姨告诉记者，今年已有64岁的她，开这个“妈妈厨房”近两年的时间了，从中得到了很多的快乐，自己也有了很大的改变。尹阿姨笑了笑说，你看孩子们在这里吃饭，我就像妈妈做给孩子吃一样。
　　
　　尹阿姨告诉记者，她曾在北京朝阳区一家韩国人家里做了5年的管家。说起当初为何选择在自己的家里开餐馆时，尹阿姨告诉记者，起初从北京回来以后，曾在一些工地上做过饭，后来觉得自己年纪大了就想着能不能在家里开一个店，“当初在北京待了那么多年，就想着在家里开个普通话学习班也不错。”尹阿姨说，有了这个想法以后，我就在网上发了一个帖子，可过了很长一段时间帖子上都没有人回复和留言，就没做成。
　　
　　第一次的想法失败后，她并没有放弃。“随后的一段时间，我就开始研究弄一个亲子育婴班。”尹阿姨说，她开始着手在网上发帖，回复的人是不少，但感觉自己有时跟家长沟通不清楚，后来家里人觉得不合适，就劝我不要做了。后来，尹阿姨又想开个小饭桌，这个想法一说出口，家里人和朋友都反对，觉得我的脾气很急，万一有的孩子一闹，弄得家里乱糟糟的，还不够给自己找麻烦的。见习记者 王媛媛 刘静