一、爽口樱桃萝卜 爽口樱桃萝卜材料:樱桃萝卜200克,莴笋100克。调料野山椒100克,盐20克,水500克,白醋10克。 做法: 1、樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。 2、锅内放入水、野山椒、盐大火烧开,熄火后晾凉,放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出,装盘即可。 二、蜜汁樱桃萝卜 蜜汁樱桃萝卜材料:樱桃小萝卜200g,蜂蜜2汤匙,白醋50ml,白砂糖,盐各1茶匙 做法: 1、将樱桃小萝卜洗净,切去根和叶,改刀切成衰衣萝卜球。 2、切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右,将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。 3、将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份,挤干水分,盛入盘中。 4、最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上,腌制入味即可。