芦笋汤 越简单越快乐,不加奶油的芦笋汤口感十分清澈,配合菠菜和橄榄油,能很好的补充维生素A、C、K,而且芦笋的利尿功能极有利于排毒。 原料(4人份):芦笋250克切碎,菠菜叶100克,橄榄油4汤匙,葱1根切薄片,低盐鸡汤4杯,红辣椒片,盐; 做法:在平底锅里烧热2汤匙橄榄油,放入葱片和红辣椒片爆炒炒,加盐后装盘备用;在汤锅里倒入4杯鸡汤和1杯水,放入芦笋煮开后改小火再煮15分钟,捞出芦笋放入凉水里迅速冷却,再把芦笋和菠菜同时放入搅拌器搅成泥;把蔬菜泥、煮芦笋的汤、爆炒的葱片和辣椒同时放入汤锅,加2汤匙橄榄油,边煮边搅匀,煮开后加适量的盐,关火,完成。 芦笋菠菜藜麦汤 藜麦是一种优质的谷物,营养丰富,易于消化,热量极低,搭配绿色蔬菜做成美味的汤,特别适合午间食用。 原料(8人份):橄榄油2汤匙,洋葱2个切块,芦笋1千克,菠菜500克,藜麦100克,水,盐,胡椒,柠檬汁; 做法:大号平底锅中把橄榄油烧热,加入洋葱和盐翻炒至变色,改小火,加2大汤勺水再煮一段时间,直到洋葱变成很深的棕色;把芦笋在沸水中焯一分钟后备用;在汤锅里加入藜麦和3杯水用小火煮,15分钟后加入菠菜,再煮10分钟后,加入炒好的洋葱汁和焯好的芦笋,再煮5分钟关火,连同汤汁一起倒入搅拌机,再加1汤匙柠檬汁一同搅拌均匀,完成。|||胡萝卜姜汤 姜是非常好的食物,很少量就能起到不错的排毒效果,还能消除炎症,提高免疫力,配上同样健康满分的胡萝卜,就组成了清除体内重金属堆积的最佳组合。 配料(8人份):橄榄油2汤匙,洋葱1个切小块,蒜末1汤匙,去皮生姜末2汤匙,胡萝卜1千克去皮切丁,马铃薯1个去皮切丁,清鸡汤6杯,松子、低脂酸奶、蜂蜜、胡椒; 做法:在平底汤锅中用小火把橄榄油烧热,加入洋葱和少量的盐翻炒,直至颜色开始变得焦黄,放入蒜末和姜末继续炒2分钟,再放入胡萝卜、马铃薯,倒入清鸡汤,盖上盖子煮15-20分钟后停火,把汤汁倒入搅拌机搅匀后盛在小碗里,加上酸奶、蜂蜜和胡椒,撒上松子,完成。