【蜂蜜这几种吃法，哪一种是你爱的呢？我喜欢蜂蜜凹蛋糕

文章导读

蜂蜜凹蛋糕

用料：鸡蛋1个、蛋黄3个、 蜂蜜15g、糖粉22g 、低筋面粉20g

做法：

1.模具垫上油纸备用 烤箱预热170度

2.1个鸡蛋，3个蛋黄，15g蜂蜜，22g糖粉倒入打蛋盆放入40度温水中

3.鸡蛋和蛋黄隔着温水用电动打蛋器高速一直打到浓稠，提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行

4.盆从水里拿出，将20g低粉筛入。也可加点香草精去除腥味，用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒

5.将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内，175度烤12分钟即可（根据自家烤箱温度适当调节）

小贴士：

1.如果喜欢全熟的就烤20分钟，半熟不要超过15分钟如果很快上色了可以加盖锡纸

2.如果不喜欢甜，可以适当减少糖粉，但不要减少蜂蜜，否则蜂蜜蛋糕的风味就会大打折扣

蜂蜜小面包

小面包配方:普通面粉250g / 牛奶120g

用料：盐3g 鸡蛋1个（留三分之一刷表面）、细砂糖50g 、酵母3g

底部蘸料:白芝麻5g 、细砂糖5g、面粉5g、 玉米淀粉5g、清水适量、玉米油

表面刷液：蜂蜜一汤匙 、冷开水一汤匙

做法：

1. 将面包材料全部拌匀

2. 揉成可以拉出薄膜状的光滑面团，盖膜发酵至2，5倍大

3. 排气分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟

4. 擀卷，盖膜松弛15分钟

5. 对半分割

6. 将底部所需的蘸料拌匀，另准备一个小盘子装清水，先蘸清水，再蘸满蘸料

7. 码放在刷油的烤盘中，每个表面压一下

8. 烤箱放一杯热水，将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大

9. 烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，洒白芝麻

10. 烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆

11. 出炉立即刷蜂蜜水即可（蜂蜜：冷开水=1；1）