大碗吃肉 大碗喝酒的春天才完美

土碗菜？顾名思义就是用土碗装的菜,粗糙的土碗,大刀斩下的各色菜式,符合重庆人直接耿直的性格,很有江湖气,大碗吃肉、大碗喝酒这样的春天才完美！

饭江湖

颇具老重庆年代感的江湖菜餐馆，特色菜的藕是经过特制卤料煮过的，煮到微耙的程度再切块和腊肉片一起入锅翻炒，末了还加入大把的新鲜蒜苗提味。带有特有香味的卤水藕段，片薄而质优的腊肉，味道很棒！

特色菜：竹林藕遇、干锅、鳝段

地址：长江滨江路芭蕉园1号(湖广会馆旁)

人均：58

老房子土碗菜

装修也是粗旷豪迈不拘一格，菜品多而且分量也足，茶水是米汤。最好吃的是咋海椒土豆片，还有茭头凉拌猪拱嘴，鱿鱼须也可以。

地址：龙湖西路与新南路交叉口向东200米路南(锦绣广苑后门，建设银行旁)

人均：38

秦阿哥下酒菜

他家的回锅肉是加了盐菜一起炒的，很香，不腻不柴。烧椒皮蛋里面的烧椒也鲜辣爽口。还供应水果，醪糟小汤圆，四季豆和土豆箜饭的自助，最喜欢土豆箜饭，平时吃米饭不多的我每次都必干掉两碗。还喜欢他家的泡萝卜，酸香回甜，爽脆开胃。

特色菜：水煮耗儿鱼、极品乱江湖

地址：江北区金源路62号附8号(君豪广场出口斜对面)

人均：50

味老大土碗菜

菜都很入味，太下饭了，重庆典型喜欢吃的麻辣五香味俱全，生意好，所有分店也多，两路口就有两家，一家在宋庆龄故居大门口旁边，一家在两路口血液中心门口。

特色菜：荷心牛肉、豇豆茄子大碗菜、尖椒鱼肚

地址：中山三路新村6号(近希尔顿酒店)

人均：41

老字号，没得熟人带路，还是有点难得找，环境一般般，有点类似农家乐的感觉。没有菜单，全靠服务员口述，青蛙和鳝段是特色，严格来说不算土碗菜哈。不过太好吃了，吃妹儿忍不住还是要推荐给好吃狗些。

特色菜：干烧鳝段、水煮牛蛙、耗儿鱼

地址：沙坪坝荔枝桥25号(精神病院桥对面)

人均：57

原生记土菜馆

必点菜有醋椒记、还有个炸茄子，和豌豆糊糊，鲜椒鱼也点得多，最近又吃了他们的泡椒脆肠，黑大一盘，黑多泡椒和山椒还有泡生姜，脆肠吃起来味道巴适惨。

特色菜：脆皮茄子、铁板牛肉

地址：江北区洋河西路洋河二村(洋河中路)

人均：37

乡村味道

有特色，环境好，服务热情，菜的味道也不错，号称小白领们的公司食堂。

啤酒鸭

特色菜：锅巴炒腊肉、

地址：大渡口春晖路69号(松华阁小区旅游学校对面)

人均：48

老邻居土碗菜

性价比高，麻辣味足，特别下饭！

特色菜：红烧牛肉、辣子鸡

地址：北碚云清路296号文笔山庄旁(文笔山庄)

人均：38

草棚棚土碗菜

大刀烧白，又耙又糯，分量又多，来上一夹，就可以下一大碗饭了，老南瓜绿豆汤，炖很香甜。丝瓜炒的肉片，肉片是很是实在是眉毛肉炒的，这个肉特别嫩。

小炒黄牛肉

特色菜：老咸菜土豆汤、特色老腊肉

地址：白鹤路137号春风绿苑门口(近南坪中学)

人均：42

何家大院土碗菜

装修很有意思，还有“柴米油盐”的包间，是谷堆的造型，大厅墙壁有很多特色的农用工具做装饰。最特色的是盛菜的碗，是瓦缸材质的，非常重。凉拌茄子很特别，是皮蛋加剁椒与茄子拌在一起，柊融了来吃。

特色菜：肝腰合炒、大块烧白、豌豆尖

地址：渝北区黄龙路(重庆司法局对面)

人均：32

（内容来自“舌尖重庆”，由华龙网综合整理）