投融界对话田生军：创业新疆莎车古城 精深加工打造高端品牌

　　投融界讯新疆，在很多人眼里是遥远而充满风情的，南疆古城莎车更是陌生而神秘。一位生活在上海的小伙子，就被这古城深深吸引着，在莎车开始了自己的创业之路。本期投融界专访就对话这位新疆沪疆生物科技有限公司的总经理田生军。

（田生军在投融界路演现场）

　　十二木卡姆之乡 千年果王飘香

　　莎车县，位于新疆西南边陲，昆仑山脉北麓，叶尔羌河、提孜拉甫河从莎车县境内穿流而过。这片新疆面积最大的神奇古老绿洲，自古就是“丝绸之路”南道的重镇，东西方陆路交通枢纽。世界非物质文化遗产“十二木卡姆”艺术之母阿曼尼莎汗，就诞生在这里。独特的地理位置和气候条件，为莎车造就了独特的物产。巴旦姆就是莎车最具特色的物产之一。

　　巴旦姆学名扁桃，也称”巴旦木”，是世界四大著名干果之一。巴旦姆拥有高蛋白、高不饱和脂肪酸及丰富的氨基酸、微量元素，其营养比同重量的牛肉高六倍，果仁内含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾、铁、钴等18种微量元素，具很高的食用价值、医用价值、营养价值，被誉为“干果之王”、“西域珍品”。

（巴旦姆鲜果）

　　莎车种植巴旦姆的历史非常悠久，被誉为“巴旦姆之乡”，唐朝时，巴旦姆经古波斯（今伊朗）传入莎车，在莎车落地生根。莎车当地人将巴旦姆视为珍品和圣果，将巴旦姆花朵和果实的图案绣在花帽上，用于建筑物装饰工艺上，甚至将其图案印刻在打制铁器、演奏乐器之上，表达对巴旦姆的喜爱和对健康、吉祥的美好向往和追求。

　　跟随上海援建项目团队来到莎车的田生军被这里的巴旦姆吸引住了。“我到新疆看到这里的农副产品这么好，尤其是巴旦姆，是一种对人体非常好的干果，它的营养价值非常高，而且巴旦姆在新疆有一千多年的（历史）文化，就希望通过这个文化把巴旦姆推广出去。”说起巴旦姆，田生军头头是道。

　　把握莎车区位优势 抢占国内市场

　　巴旦姆是对种植环境要求高，受区域限制较大，仅在亚热带同纬度范围内生长，目前美国加州、伊朗、中国等部分地区才有规模性种植，中国的山东、河北、内蒙古、陕西、甘肃等地曾试图引进巴旦姆果树种植，最终都以失败告终。“莎车这个地方，日照时间非常长，这边的果实受到的光照非常充分，营养足，而且，这边种植巴旦姆的历史非常悠久，种植经验丰富。”田生军说道，“所以这边的农产品(000061,股吧)和其他地方的东西不一样，非常的原生态，一点污染都没有，非常的健康。”

　　“我们的产品市场前景非常好。”田生军表示。目前，我国巴旦姆的消费量非常大，数据显示，2010年，我国从美国加州进口的巴旦姆就有6万吨，到2013年，从美国加州进口的巴旦姆增至10.7万吨；而作为与美国加州同纬度巴旦姆优质产区的莎车，早在2009年就建成了国内最大的巴旦姆种植园，但2015年的莎车巴旦姆产量仅为5.6万吨，远远满足不了市场需求。除此之外，巴旦姆在国际上也深受欢迎，据悉，美国加州每年产出的巴旦姆就达六七十万吨，面向全球90多个多家和地区销售。

（莎车巴旦姆种植园）

　　优化产品深加工 打造高端品牌

　　虽然巴旦姆在新疆有着千年的种植历史，对巴旦姆产品的开发却还停留在初级加工阶段。全疆乃至全国对巴旦姆进行深加工的企业少之又少，仅有少数企业从事巴旦姆炒制和巴旦姆饮料加工，且集中在广东浙江等沿海城市，其巴旦姆原料来源主要依赖于进口。在新疆也只有少数巴旦姆饮料生产企业分布在北疆一带，作为巴旦姆主产区的莎车也没有对巴旦姆进行深加工的企业，无法提高巴旦姆的附加值和经济效益。

　　2011年，田生军带领沪疆生物科技在莎车县的生产、加工、种植基地，带头开展巴旦姆、雪菊的精深加工和产品研发工作，采用“超临界流体萃取技术”从巴旦姆、雪菊等原料中提取巴妲姆精油、红枣素、石榴素等有效成分，开发出巴妲姆精油、巴妲姆乳液（饮料）、巴妲姆巧克力、雪菊润喉含片、雪菊凉茶、红枣素、核桃肽乳液（饮料）等众多产品。“超临界流体萃取技术是国际上最先进的物理萃取技术，这个技术将传统的蒸馏和有机溶剂萃取结合一体，利用超临界CO2优良的溶剂力，将基质与萃取物有效分离、提取和纯化。采用超临界流体萃取技术提取精华，高效、不易氧化、纯天然、无化学污染。”田军生对自己的产品自信满满，“我们还引进世界先进无菌灌装生产线，严格按照FDA、GMP的设计要求安装，实现了全自动专业化生产。”

　　田生军表示，将面向不同的消费者群体，全程整合对巴妲姆和雪菊的科研产品系列开发，实现产品多样化发展，做中国的绿色放心产品，并将莎车的农副产品带向精深加工之路，带动区域经济发展，造福这里的百姓。“我希望我们在凉茶这一块能做成中国的第三个王老吉；巴旦姆能做成比椰子汁还好的饮料，要将我们（的品牌）打造成国人心目中的高端品牌。”

（沪疆生物科技生产线）

　　创业艰辛 步步难忘

　　谈起创业的过程，田生军表示，自己从2011年到莎车开始创业，这过程中的每一步都是比较难忘的。虽然莎车地处西北，在这里创业比较艰辛，沪疆生物科技作为上海援建新疆和莎车引进的巴旦姆深加工项目，获得了上海和莎车的大力支持，政府出台了各项优惠措施，莎车又是巴旦姆、雪菊的主产区，对于自己的项目来说这些都是非常大的优势。

（田生军参加喀交会）

　　这样一个庞大的产业链项目，对资金的需求也非常的大，田生军在朋友的推荐下来到推荐平台，带着这个极富特色的巴旦姆雪菊深加工项目参加了精英训练营的路演峰会。“投融界是一个非常好的平台，在路演结束后就有投资方来和我联系了。”田生军表示投融界的线下活动，为项目方和资金方创造了面对面的交流机会，对投融界的更多线下活动充满期待。

　　（本文数据均来源于公开资料）

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