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厨房里的回忆

来源:网络转载 2014-09-22 21:28 编辑: admin 查看:
“厨房革命”这句口号早在三十多年前就有,但真正突飞猛进的实现也就是近十几年,家家住进了楼房,烧上了燃气或煤气,厨房里用上了各种各样的炉具和炊具,使得做饭真正不是什么难事,甚至是享受了。|||不禁想起小的时候,做一顿饭可真是不容易。物资匮乏自不必说,做饭的条件和现在也是天壤之别。家家人口都比现在多,住的平房,烧的大灶,每天的三顿饭可真是难为了做饭的主妇们。|||记得那时我家住糖厂的家属区,地处家乡地势最低洼的东边,烟囱的上沿还没有街里的地面高,窝风,憋火,家家的炉灶都不好烧。尤其早上这顿饭,大人急着上班,孩子急着上学,只听得邻里左右,前屋后院,大人喊孩子叫。|||夏天还好说,如果数九寒冬,家家大开着门不是放烟的就是放气的。因为早上不是蒸窝头就是贴饼子,屋里的温度都不高(岂止是不高,水缸里都有冰碴),一揭锅便是满屋的蒸汽,对面不见人,只好开门放气。最要命的是炸干辣椒的时候,大人孩子咳声不断,涕泪横流,那股辣烟一早上都放不净。|||逢年过节煮饺子更是愁人,饺子下到锅里,火上不来,妈急得不行。爸自己做了个风车,每到这时,就把大弟二弟哥俩都派上来摇风车,只见他俩轮番上阵,把风车摇得山响,吹得满屋灰尘。尽管这样,火还是不行。每到这时,爸还有三招:第一招,加刨花,那是从厂里木工房拉回来留着点火用的,不到关键时刻是舍不得用的。|||刨花加上了,可火还是不行。没办法,上第二招,烧碎木头块,这是从刨花里挑出来的更金贵的点火材料。可仍然不行,锅就是不开!最后一招,烧棉纱。那是厂里擦机器沾有油污的废棉纱,一进炉子,“呼”的一下连火带黑烟从炉子里窜出来,锅终于开了,可再看饺子早已经破了许多。|||八十年代初,我们分得了第一套楼房,房子安顿好之后,特意把父母接来住几天。妈高兴的看看这,看看那,最感兴趣的就是厨房,看着煤气灶,阀门一开,要多大火有多大火。妈喃喃的说:“这有多好!这有多好!”|||是啊,如今做饭再也不用烟熏火燎,能计时的,能遥控的,甚至还有会炒菜的机器人,真是应有尽有,可惜妈妈再也看不到了。
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