不过十分钟,我就清楚了:这个店也就10个平方左右,月租金1200,租金他多付了两个月。转让费他要求不高,不亏就行,带一点简单的设施,2万块钱吧。我说我想接手,但是价格太高,他降到了1万8。我说1万5我今天就要,他回去和他老婆商量了以下,同意了。我立刻回房拿了我仅剩的3000块钱作为订金付给他,然后当晚立下转让书,当然他同意我7天内把余款付清。
十三、努力
我找到以前公司的老板,请他借给我钱。我还带去了我做的那份策划书,说我送给公司的。老板也多少听说了我的事情,他详细地了解了我的境况,二话没说借给了我1万5千块钱。我笑着说:“老板,我把身份证押在你这里吧?”,老板也笑着说:“你要不要我的身份证,1万5我押在你那里?”其实到现在我都一直敬佩我的老板。他的事业现在也做得很好,家资3000多万了。
店面的问题解决了,现在的问题是有什么办法能让我的店面生意大为改观呢?
首先,我回忆到以前的鸡粥店,觉得上海人爱吃鸡,特别是白斩鸡,还有烤鸭,决定经营品种适当变化;另外,饮食业最重要的是卫生(卫生许可证一年一办,已经有了),我决定彻底打扫店面一天,店面重新贴开业标志,另外买了一个二手的消毒柜,特意摆到台面上让客户看到消毒设施的过程;然后,我找了一个上海老师傅来指导制作工艺(退休了返聘,很便宜的),再找了2个勤快的四川妹帮忙,允诺给他们业绩5%的提成,但是不行我就换人;等等大概有20多条措施吧,我当时可是写满了2页纸的,全部做完已经过了近10天了。最后,我买了一些鞭炮,噼哩啪啦一放,人气立刻被我吸引过来了。呵呵,当天忙到夜里11点,一盘点营业额居然有500多!
十四、曙光
做过生意的朋友都知道,开业的当天生意好不见得以后生意一直会好。因为刚开始客户是好奇,试一试,一旦没有什么特别吸引之处,他们就会立刻忘了你。而你要再吸引他们的注意力就困难得多了。
我明白这个道理,所以第二天开始就在店面前不停的拉人聊天,问味道怎么样,然后不由分说要送他们一些熟食。上海人内外分的很清楚,他们决不会白要别人的东西,绝大多数都付点钱,当然他们也不会白给别人东西。我明白,生意的关键是我的货品要合客户的口味。慢慢的我的小店人气就有了。我还请人在几个小区里张贴了我们店的广告,也请人故意拎我们的烤鸭在几个小区人多的地方走动,相互之间含喧,巧妙吸引人们注意。通过很多这样的方法,一个月后我的店每天的营业额可以达到800元左右,而且还在不断上升中。呵呵,我以前的策划功底全部用在这上面了。
我这样起早贪黑的忙碌,每天大概干14、5个小时吧,完全把心思扑在了店面上。作了第一个月的生意后,我盘点了一下,我一共赚了9000元钱;第二个月我赚了12000。把欠的债还掉后,我又没钱了。但是我感到,我生命中久违的曙光已经来了。说实话,这种感觉真的很美妙。
十五、做梦
我就这样经营着自己的小店,时间又过了3~4个月。其间我忙得每天只睡5、6个小时,一躺下就昏迷不醒的样子。我和阿芸通过几次电话,她也忙,因为她升职为资深业务了。我们见过几次面,她都让我好好休息一下,我笑着说,把你娶回来再说吧。她说你靠那个门脸赚到钱了?我笑笑,决定几个月后给她一个惊喜。
4个月后,我已经攒了5万块钱,可是也快到年底了。算算我的时间只剩13个月多一点了。如果按照现在这个模式发展下去,我完成目标15万的可能性是稳稳的。我每个月只要保持现在的状态,那么一年以后我应该用18~20万。钱是够了,还可以办个像样的婚礼,不过买房子是暂时不用想的。呵呵,看到这里,不知道又有多少朋友在笑我—楼主的幼稚病又犯了!是啊,如果没有房东的收租事件,我想我会把这样的梦做下去吧。
房东来收过几个月租后,就到年底了。有一天房东忽然出现说是要签明年的租房合同,但是价格贵了一倍。气得我差点翻脸,这分明是看我生意好了眼红嘛!可是我知道人在屋檐下,不能不低头啊。再说我现在可是一点问题也不能出。我和他好说歹说,又送给他了一些熟食,房东还是加了我1000块钱。
这件事让我意识到危机已经显现。生意做得好了以后,第一房东的房租会涨价,不可能再跌价,各种费用也会涨;第二,很快竞争者就会出现,出现以后和我的小店是同样规模,势必会分流客户。所以这种赚钱的状态是不会持久的。如果我不动作,最后的结果我想也想得出:小店几个月后就回到维持生计的地步。那么我该怎么办呢?我一夜没睡,苦思对策。
第二天一早,我下定了决心,决定孤注一掷,冒一把大险!
十六、冒险
我的计划是这样的:第一步,在附近的小区再开几家这样的熟食店。地段只要和我现在的店面地段差不多就行了,但是不能太近了,然后用一样的装修、一样的名字、一样的策划手段,建立起小区居民心目中品牌形象,这样进货价格会便宜很多,还可以逼迫后来者提高投入。这个计划实施的越快越好。第二步,我觉得现在这个商铺的价格不高,2000多交租不如我把它买下来。上海的朋友都知道,2000年底上海郊区的房子价格只有2000多,商铺也只有3000多。这一步必须稳步实施,一个一个来。但是这样我就是必须投入我现在所有的5万块钱,如果一旦失败,我的时间、金钱投入可能会让我的目标彻底无法实现。但是我又想,我不去做,就把希望寄托在别人别来抢生意上,我去做了,希望在我自己身上。相比一下,我愿意把希望寄托在自己身上。
但是我以前所想的给我的芸一个惊喜的计划只能延时了。我心里对自己说,为了她,拿出你所有的劲吧!那是无比艰辛的一个月。我不仅要照顾一号店的生意,又要为二号店、三号店选址、选人、买设施、店面布置等等。后来我提高了一个一号店店员的提成比例,封他为店长,告诉他1个月后店里的营业额如果下降5%以上,立刻换店长。这样我就全身心投入到新店的开张。1个月过后,我的二号店、三号店相继开张,我还是无法清闲,又开始了以前那样的策划造势,而且开始了四号店的准备工作。
后面的一个月,我一号店的盈利状况还是不错,达到了12000元,二号店5000元,3号店最好,居然有10000!要知道这是头一个月,人员还不熟呢!我发现原因是一个女孩店员做生意很有天赋,也会招睐客户,我二话没说给她工资翻倍,直接提升为店长。