《舌尖上的中国》所掀起的美食旋风横扫全国吃货,不过自第二季开播以来,有细心的观众发现,《舌尖2》的热度似乎有褪热的趋势,几个被认为是《舌尖2》败笔的话题再度被提起:怎么感觉说故事比美食更多;剪接太过于零碎;许多食物都是一闪而过,感觉像在凑数。更有网友吐槽:想要完整吃道菜都吃不着。5月2日晚,第三集《时节》如期上演,针对观众的反馈,总导演陈晓卿称对第三集内容做了紧急调整,重新剪辑,增加了食物比重。
记者2日晚也再次跟随“舌尖”的脚步,发现这一集在食物细节的描述上确实加大了笔墨,从新疆吐鲁番到台湾兰屿;从雁来蕈酱到冻豆腐,依旧是看得人口水滴答,与此同时,《舌尖2》的文案再次被观众啧啧叫好。《时节》的分集导演胡博向记者介绍,7集的节目7个导演组,我们是最晚收工的一个组,在3月的时候,我们还跑去牡丹江拍雪山上的食物。“我们是最晚一个收工的,非常紧张,我们都没有机会做周密的计划。方案确立,开策划会,不到一个星期就出发了。”但是,天不遂人愿的事情经常发生,用陈晓卿的话说,“老天爷却一直在调戏她。她去千岛湖拍鱼的洄游,因为天气的冷暖不定,拍了两次都没有拍到。”
为了拍四季,胡博转战了500多天。为了表现“秋收”的主题,导演组找了四五个省,才找到一家既有梯田又正好有新生婴儿的农家。
不管是节目内容被吐槽,还是不满美食遭严重压缩,有一点却是得到了观众肯定,就是片中煽情的解说词。“认清明天的去向,不忘昨日的来路”“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式,只要点燃炉火端起碗筷,每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。”“只要对自然和时序产生敬畏,每一道菜,每一家人,总会得到最甘甜的回报……”
这些被网友称为媲美满分作文的文案,又是出自何人之手?陈晓卿介绍,其实并没有找专业写手,反而都是由各分集导演写初稿,之后由制片人审一稿,最后由陈晓卿和节目总顾问沈宏非把关二审。陈晓卿说:“因为导演们最清楚拍摄的过程,也最清楚当中的故事,由他们写再合适不过。” (晨 峰)