豆稳子

豆稳子是我家乡的叫法，它是大豆的秧和荚碾碎后形成的末末，有棍棍，有碎片，掺和在一起，是牲口很好的饲料，牛羊尤其爱吃，到了冬天，大雪封山，牛羊就关在圈里，每天喂它们干草和豆稳子，待天晴了再出去放牧。|||那时，我非常爱听牛或羊咀嚼的声音，干草和豆稳子都是干透了的植物，较硬，不像夏日一的青草好消化，这就需要牲口们慢慢地咀嚼，用牙齿把那些饲料磨得很碎了再吞下去，有时还要把吞下的食物反刍出来再慢慢咀嚼，这时，你要是留心观察牛或羊的咀嚼状态，那是很有意思的，他们摇头晃脑地在撕扯中把饲料吃进嘴里，就开始慢慢地咀嚼，此时它们的表情很安然，似乎世界上一切事情都与它们无关了，它们只管细嚼慢咽，嘴里发出咯崩咯崩的响声，这声音很低沉，特别是羊的咀嚼声更低、更轻些，如同一种很古老的乐器发出的声响，富有节奏感和韵律感，让人想到那些古诗词的吟诵者，抑扬顿挫，余味无穷。而它们的四周，草粪的味道混合着干草独有的清香味，肆意地弥漫着，在这个空间里，是一个幸福的天堂，对于牲口们来说，一边休息，一边吃着自己喜欢的饲料，就是最幸福的时刻了。|||其实，在我们山区，牲口们的饲料是很有限的，除了谷草、青草和豆稳子，几乎没有别的草可以吃，冬天里，青草都是晒干了的，还保留有少许绿色，一捆一捆的，那里面还留有夏季的气息和太阳的味道，这让牛羊们感到亲切，而夏季的暖意和风雨的话语在它们简单的记忆中，都贮存在草料里，都还清新，因此，它们的咀嚼也是在回味岁月，尽管我们听不懂它们的语言。|||豆稳子这名是怎么来的，我不知道，但我知道，大豆被收割拉到场院后，经过石磙碾轧，本来杆硬角尖的豆秧就变得不再扎手了，那石磙子几十个来回轧过，大豆秧就软了，碎了，豆荚也绽开了，豆粒滚了出来，与那碎屑混在一起，再经风车里一过，吹去了碎屑，就剩下黄灿灿、圆滚滚的大豆了。那些碎屑就是豆稳子，这些豆稳子丢进牲口槽里，就是它们上等的食物了，不仅牲口们爱吃，老鼠们也爱进去，寻找那些遗漏在豆稳子里的大豆粒，哪怕是瘪瘪的豆粒，也是老鼠很爱吃的。有一次，我们在场院旁边挖出一个老鼠洞，没想到它叼来许多豆稳子做成了暖暖的窝。至于每家自留地里种的大豆，到了冬天，就把豆稳子当柴禾烧火了，这不由得让人记起曹植的那首着名的诗：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急。”|||在我们家乡，有一种菜是经常登上餐桌的，这就是“盐水黄豆”，东北人爱吃炒黄豆，但那不是吃饭时吃的，而是当作一种零食，真正当菜吃的就是这“盐水黄豆”，把黄豆在锅里炒熟后，将一勺盐水倒进锅里，与黄豆一起搅动一阵，等盐水耗干了，熟了的黄豆身上沾满一层白色的盐霜，我们就把这黄豆叫盐豆，在那吃不上肉的年代，一碟盐水炒黄豆也是很不错的菜了。|||给牲口吃豆稳子这种饲料，是要加进一些豆饼之类的硬料的，在生产队部里，饲养员都是将豆饼切成薄片在水里泡化，再加到草料里让牲口吃，我记得三年困难时期，生产队有时会买些花生饼给牲口拌料，那时没粮食吃，更不要说吃到花生了，我们看到花生饼都很眼馋，就偷偷装进口袋里一点，带回家吃，那花生饼很香的，虽比不上花生好吃，也很有花生味，至于那些棉花籽饼，大家都不会吃的，因为那种饼里还带有棉絮，带有一股很浓的棉籽油味，很难吃的，只有牛羊等牲口才吃。|||离开家乡多年，很多早年留在记忆里的土语都渐渐淡忘了，有一天，突然脑子里冒出一个词来：豆稳子。我感到很熟悉很亲切，它让我想起许多童年时的事来，那都是一生难忘的记忆。