母亲做的南瓜饭

现在吃南瓜饭和上世纪六七十年代吃南瓜饭感觉是不一样的，过去吃南瓜饭是为了饱肚子活命，现在吃南瓜饭则是为了图新鲜、图均衡营养，过去的一碗南瓜饭可能会救一条人命，现在的南瓜饭吃得再多很少有人会有深刻的印象。|||那时，生产队里发口粮就像现在发的工资一样，有基本工资、有计件工资，基本工资类似于当时人头的基本口粮，计件工资类似于工分粮，我家兄妹五个，家里只有父母两个劳动力，虽然基本口粮能分到手，但是挣的工分少，发的工分粮也很少，兄妹都是长身体的时候，吃饱肚子成为父母最操心的事情。|||当历史的车轮飞速运转到二十一世纪的时候，崇尚自然、喜爱原生态食物成为人们的饮食追求，这些在我看来早就经历过太多。在那艰苦的岁月里，我吃过春天的荆条叶，吃过豌豆秧，吃过辉菜，无论是什么野菜拌饭，母亲都能弄得有滋有味，而吃得最多的就是红薯饭、南瓜饭了。|||那时候，土地都是生产队的，每家只有少得可怜的自留地，春天时，父母就会在房前屋后、自留地里挖一些大坑，在坑里填满猪牛羊粪，等到栽种的季节，他们就会在坑子里栽上南瓜秧，我们这些孩子只能看着南瓜秧慢慢长大，开花结果，嫩的南瓜可以当菜，到了秋天，南瓜黄了只能当饭了。|||老家的湾子那时都是用石头或者土坯码起来的，一到吃南瓜饭的时候，湾子里的小伙伴们都会把碗端到门前的场子里，你在我的碗里戳一筷子，我在你的碗里戳一筷子，看看谁家的南瓜最甜，看看谁家的南瓜饭里米饭最多南瓜最少，米饭多说明谁家的粮食充足，南瓜最甜说明谁家的母亲会挑甜南瓜、会做饭。|||家里的南瓜一年会收获几千斤，母亲有一套鉴别南瓜甜与不甜的手法，吃不了的、不甜的南瓜，母亲会把它用来喂猪，按照国家生猪统购政策，农户喂的生猪卖一头自己才能杀一头，哪里像现在，生猪里有瘦肉精之类的化学添加剂，那是的猪肉多生态呀，味道多好呀。南瓜里的籽母亲会把它掏出来晒干，卖掉一部分，还会留下一部分过年过节食用。|||现在看到很多年轻人津津有味的品尝所谓的农家饭、南瓜饭，我立马泛起过去的回忆，尽管现在我也偶尔品尝南瓜饭，但是南瓜饭吃在嘴里总感觉少些什么味道，也许是往时太吃多了的缘故，总认为到肚子饿着时吃南瓜饭才是最好的美味食品，思考很久，我觉得现在缺少的应该是饥饿的味道。|||濯足长流，抽足再入，已非前水。不经意间，一个世纪就随风而逝了，母亲已经作古，可是母亲做的南瓜饭味道依旧萦绕在我的唇齿之间，萦绕在我的心头，南瓜饭是我幼年、青年的重要食物，没有这些可替代的食物，真难以想象那时的日子会怎么过，今天写这篇文章，一来怀念去世四年的母亲，二来想发些感叹，毕竟，忘记过去就等于背叛。