童年食趣

也许，童年是人生中最丰富、最多彩、最幸福的季节。每每回想起童年的“野味”美食，依然回味无穷，馋涎欲滴。|||刚开春，我们一帮小伙伴就利用空隙，风一样的溶入原野。什么猫妮菜啦，瓶瓶嘴、荠荠菜啦，采摘回家，去根洗净，成汤或炒，别有一番风味。春风又绿，椿树萌芽，攀上树梢，掐些嫩叶，腌一二天，清香扑鼻，可谓佐饭佳肴。倘若奢侈点，鸡蛋炒香椿，那滋味就甭提啦。接着可以“采青”，摘取嫩柳叶、杨叶，水煮一下，泡一二天，稍加油盐，纯香可口。滋味最佳的是“榆钱”。烟花三月，春风拂面，“榆钱”簇满枝头，小伙伴踊跃地赤足上树，先做个“美食家”尝尝鲜吧，然后捋些回家，母亲用面粉拌匀，放入锅笼蒸煮。这时，我会不停地敲着锅盖，“敲锅盖，快快快”。“小馋猫！”母便会骂道。然后急急地扒上一碗，蒜泥调匀，既可口又充饥。阳春大地，万物复苏，能够食用的远不止这此，还有槐花、泡桐花，野油菜、野刺菜……随意地挥洒着童稚和欢笑，餐桌上是品种丰盛、花样常新的。|||夏天正是“捕猎”的好季节。小村坑塘遍布，鱼虾雀跃。稍有空闲，我便随哥哥们一起玩，看他们争前恐后往水里钻，转瞬间就摸到一条活蹦乱跳的鱼儿，可以改善“伙食”啦。雨季之前，坑塘的水位很低，我们就筑成小坝，围成几方小池，用力将水搅混，鱼虾便浮出水面，往往能满载而归。另外一种美味——黄鳝，无法用“混坑”的办法扑获，那就费些力气吧！坑塘边缘，水草丛生，往往是黄鳝的聚集地，轻轻地除去杂草，找到鳝鱼的洞穴，便能扑获一两条大鳝鱼。至于野菜，田野就是“菜园”，母亲只用分咐一声，随手就是鲜嫩的野油菜、鸡冠菜。|||秋天是收获的季节。除了享受小米加豇豆、绿豆、花生米的“八宝饭”，红薯粉做的凉绊“蛤蟆蝌蚪”外，可往桑园“偷”桑椹，高梁地里采“乌莓”、甜秫杆，也可以到山里摘弥猴桃、野栗子、山楂……最诱人的是捉蟋蟀。|||谷子熟了，蟋蟀正肥，掀开割后的谷子，蟋蟀十只、二十只地蹦出来，捉到用狗尾草串起来，洗净油炸，那味道呀，真的好极了！|||冬风萧萧，瑞雪纷纷，耐不住寂寞的小伙伴，或者跟大人一起捉野兔，或者随着老式猎人套捉狐狸。这时，雪地上置粗筛诱惑麻雀，成了我们乐而不疲的游戏。|||童年一去不复返。进入城市工作已经多年，生活水平愈来愈高，娱乐场所应有尽有，然而童年往事依旧挥之不去，故乡始终是一缕割舍不断的情愫。