地瓜又叫红薯、白薯、番薯等,是一种药食兼用的营养保健的食物。地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10种微量元素。地瓜被营养学家成为营养最均衡的保健食品。|||据专家介绍,红薯营养均衡有预防亚健康、减肥、健美和抗癌的作用。吃地瓜减肥一定要将地瓜煮熟煮透。地瓜中淀粉的细胞膜如果不经高温破坏,就会难以消化。另外,地瓜中的气化酶不经过高温破坏,吃下去会感到不适。|||虽然吃地瓜减肥效果不错,但是吃地瓜要适量。过量或者不合理食用地瓜,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等。因此食用不要过量。由于地瓜缺乏蛋白质,因此最好搭配含有蛋白质的食物一起食用。这里推荐几种地瓜的吃法。|||地瓜泥