为什么吃同样的东西,有人会胖,有人就不会?|||肌肉的松紧和糖尿病和心脏病有什么关系吗?什么才是预防这些慢性病的最根本措施呢?美国国家科学院的一篇研究报告揭示了一个惊人的事实:骨骼肌的胰岛素抵抗问题,才是肥胖、代谢综合征和糖尿病的根本原因。|||研究者把体重正常的年轻受试者分为两组:一组人胰岛素敏感性正常,另一组存在胰岛素抵抗,但没有患上任何慢性疾病。所谓胰岛素抵抗,是说因为人体餐后分泌的胰岛素降血糖效率太低,同样的胰岛素分泌量情况下,餐后的血糖就不能很快下降,必须要更多的胰岛素出动才能完成任务。|||研究者得出结论:吃同样的东西,对胰岛素敏感的人和胰岛素抵抗的人来说,代谢效果大不相同。前者把大部分碳水化合物用来变成肌肉活动所需的能量,而后者却 把它们用来合成脂肪,从而导致甘油三酯的上升、血脂的不利变化,乃至发生硬化。由于这种早期变化发生在腹部肥胖和全身肥胖之前,研究者相信,骨骼肌当中发 生的这种变化,可能是代谢综合征、肥胖、糖尿病和冠心病的极早期阶段。