腻腻减肥食谱－－美味热辣韩式泡菜海鲜汤

 好久没更新减肥专题了，已经有很多小朋友认真的阅读了以前的减肥文章，慢慢着手改变自己的生活方式，取得不同程度的成效，让我深感欣慰。当冬天的来临对于减肥中人来说仿佛一道魔咒，寒冷的天气让身体需要热量，人也以此为借口越吃越多。肥膏堆积，到了春天再哭着喊着要减肥就太晚了，所以我们一定要特别在冬天捍卫身材！

出国之前厨艺停留在煎蛋，还是会煎糊那一种，妈妈也有种幸灾乐祸的乐观：“到时候饿慌了，还不就什么都会做了！”我自己也不着急，跑去买了本最图文并茂的菜谱带着上路，心想照着书做谁不会啊？真的面临要自己开伙的时候找出书来，才发现是一本专业的满汉全席菜谱，上面提到的一些食材我连听都没听说过，不要说找来自己做。于是几年下来这菜谱的用处就是让我一边啃着罪恶的面包汉堡一边对着图片无限憧憬，一边走上肥胖的不归路。
 
人是需要压力的，高中时有个好友长得可谓珠圆玉润，给我安全感。那时候总弱弱地想：只要有她在，我还是不算胖吧？两年后回国过年再见到这位好友，恰逢她刚大病痊愈瘦得下巴都尖了，我却全身肥肉晃动。我的信念一夜倒塌：完了，真的要下决心减肥了！
 
走过暴食绝食昏倒的弯路，发现减肥一定要吃东西，但是要吃对的东西。告别高淀粉高热量的食物，我根据韩国泡菜火锅改良成了这道简单易做泡菜海鲜汤。其原材料除了山药在全世界各国只要有亚洲食品超市的地方都能买到，只要会烧水能切菜的人都能做出来，吃再多也不会胖，你还有借口不赶快动手吗？

韩国辣白菜含有丰富的乳酸菌和膳食纤维，能帮助消化排毒。其中的辣椒还能促进新陈代谢，而几乎是没有热量的。空口吃会太酸太辣，用来煮汤就再好不过。为了增加汤的鲜味，我还加入了冷冻的淡菜，各位可以根据自己的所在地因地制宜选用各种海鲜来代替。
 

把这两样东西放在锅里加适量的水烧开，关小火熬10分钟左右，你的厨房会充满令人食欲打开的香味。煮好了就可以一道道加入已经准备好的食材：
 

上面那个魔芋作成的粉丝卷，伊腾伊势丹都有卖，国外的日本韩国超市也都不难找到。魔芋可是减肥圣品，我在以前介绍减肥魔芋胶时详细说过。这种作成粉丝状的口感非常有嚼头，吃了肚子容易饱，热量却极低。
 
下面的是蛋豆腐，口感滑嫩充满鸡蛋的清香，如果找不到可以用普通的嫩豆腐代替。

魔芋粉丝卷煮好后充分吸收了汤中的香辣，吃起来很是带劲儿。
 

 我这个汤是煮给全家人吃，为了喂饱无底洞小队长，加入了鱼豆腐贡丸之类的。海霸王是我在成都买到最好吃的牌子，用料讲究不会太过粉感，鱼豆腐和贡丸尤其美味，只发现在家乐福有卖

减肥中有一条重要的定理：吃的东西尽量切成小块，不管是cheesecake还是牛排。因为这样一小块一小块地吃，会觉得自己吃了很多，带来心理上的满足感，也防止进食过量。

在国内的超市里一年四季都能买到新鲜山药，真是一大福音。这个东西对身体好处无穷，请看我找来的介绍：

“一般人熟悉的山藥, 經過研究, 效用有抗菌, 抗氧化, 抑制癌細胞, 調節生殖系統, 曾強免疫力.  山藥完全沒有毒性, 可當成三餐主食, 而不像馬鈴薯, 芋頭會令人發胖。”

“中医认为，脾胃是“后天之本”、“气血生化之源”，脾胃强健，脏腑功能才能强盛，脾胃协调，才能促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡，脾胃的强弱不仅是身体健康的指标，也直接影响着皮肤的好坏。所以说，人体的元气是健康之本，而脾胃则是元气之本。《神农本草经》和《本草纲目》的记载告诉我们，长期食用山药能够除寒热邪气、补中益气力，健脾胃、补肺肾，良好的内部健康就会自然会毫不吝惜地表现在身体的皮肤上，皮肤就会自然白皙滋润。”

买的时候尽量挑选粗大的山药，上面通常会沾满了泥土，我都用旧牙刷轻轻刷干净，变成了图上这样。然后削皮切块，处理的时候会有粘粘的汁液流出来，所以最好带上橡胶手套。我喜欢吃脆的口感，所以等其他材料都下锅煮好最后才放下山药，煮5分钟即可起锅。买不到山药的同学可以买些蘑菇放进去煮，也具有极高的营养价值。

整道菜制作过程不超过20分钟，完全不含油份。大冬天来一碗这样热腾腾辣海鲜汤，慢慢品尝里面各种对身体有益的美味食物，你不会再觉得减肥是一件痛苦的事。如果有电磁炉的更可以做成海鲜火锅，熬一次汤底每天煮新鲜食材进去，可以吃好几天呢。

可千万别抽风把这个当菜配白饭吃，这就是你的主食！饿了就吃，吃到撑死为止都不会变肥！

没错！减肥还是要吃甜品，不然象我这样的sweet tooth会觉得人生没有意义。以前就说过巧克力是帮助减肥的，但一定不能选热量高的牛奶或果仁巧克力，而要吃这种可可含量高的黑巧克力。图上这种可可含量高达85％，是薄片状，含在嘴里慢慢融化有浓浓的苦中带甜的香味，吃一两片就很有满足感。据说法国女人吃得多却不会变胖，其中一个秘密就是吃黑巧克力。我这盒是在香港买，但好象看到屈臣士也有，在国外的同学买黑巧克力就更方便了。