20140424广东健康来了：郑育龙讲瘦身食谱

　　春天来了，夏天也就不远了，在春天这种温度适宜的季节，其实是最适宜减肥的季节，那么春季的减肥食谱应该是什么样子的呢?下面就让我们一起来看看国家营养师郑育龙是怎么说的吧。

　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

　　注意：本频道文章版权归广东电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

　　瘦身食谱

　　星期一

　　早餐：全麦的面包2片，葡萄干10颗即可，一杯酸奶

　　午餐：芹菜二米粥

　　材料：芹菜100克、大米100克、小米100克

　　做法：

　　1、首先将准备好的芹菜洗干净，然后切成小段,然后把大米在淘洗干净。

　　2、锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。

　　晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。红绿豆珧柱瘦肉汤(1~2碗)。

　　红绿豆珧柱瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉60克、珧柱、红豆、绿豆各15克。

　　做法：

　　①首先将准备好的珧柱洗净，然后再浸软撕碎;把猪瘦肉洗干净，切片;红豆、绿豆洗净，清水浸半小时。

　　②把全部原料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，中小火煲2小时，调味即可。

　　星期二

　　早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

　　午餐：番茄豆腐豆芽汤

　　材料：大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜少许

　　调料：盐2小匙

　　做法：

　　1、将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。

　　2、锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。

　　晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。海带雪梨番茄汤(1~2碗)。

　　海带雪梨番茄汤

　　材料：海带;雪梨;番茄;无花果;蜜枣;瘦肉;陈皮少许;盐适量。

　　做法：

　　①瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。陈皮浸软刮去瓤。煲滚适量水，

　　②下海带、雪梨、番茄、无花果、蜜枣、瘦肉、陈皮。

　　③煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　星期三

　　早餐：一杯牛奶、一个花卷，一个苹果

　　午餐：熘鱼片

　　材料：草鱼取中段1条、木耳10克、广东菜心50克

　　调料：色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许

　　做法：

　　1、将草鱼收拾干净，切片，沾裹干淀粉用温油滑熟;木耳泡发，洗净;广东菜心择洗干净;葱、姜切末。

　　2、锅中倒入色拉油烧热，放入葱、姜末爆香，再加入鱼片、木耳、菜心炒匀，加盐、料酒调味、倒水淀粉勾薄芡即可。

　　晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。

　　什锦乌龙粥(1~2碗)

　　材料：生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，红小豆20克，干荷叶、乌龙茶适量。

　　做法：

　　①将前3种原料淘洗干净，一同放入锅内，加水煮至豆熟。

　　②放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再煮7-8分钟，取出纱布包，即可食用。

　　星期四

　　早餐：黑米红豆粥一碗，一个煮鸡蛋，一蝶凉拌萝卜丝

　　午餐：芹菜炒墨鱼

　　材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许

　　调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙

　　做法：

　　1、将芹菜择洗干净，切段;墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水汆烫，沥干水分。

　　2、锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。 晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱)。

　　赤小豆粥(1~2碗)

　　材料：赤小豆250克，大米100克，食盐、味精少许。

　　做法：

　　赤小豆、大米淘净入锅，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬成粥。

　　星期五

　　早餐：红薯大米粥一碗，一个咸鸭蛋

　　午餐：玉米须菊花粥

　　材料：玉米须10克、菊花10克、大米200克

　　调料：盐1小匙

　　做法：

　　1、将新鲜玉米须以温水略泡，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣，洗净。大米淘洗干净。

　　2、锅内倒入清水、玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入 盐、菊花、玉米须，略滚即成。

　　晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱)。

　　海带雪梨番茄汤(1~2碗)(做法参照上文)

　　星期六

　　早餐：红薯大米粥一碗，一个咸鸭蛋

　　午餐：燕麦片粥

　　材料：燕麦片200克

　　做法：

　　锅上火，倒入适量水，放入燕麦片，烧开后用小火煮至麦片熟烂、浓稠即可。

　　晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱)。赤小豆粥(1~2碗)(做法参照上文)

　　星期日

　　早餐：蒸蛋羹、一个馒头、一个苹果

　　午餐：丝瓜炖豆腐

　　材料：丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段

　　调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙

　　做法：

　　1、将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水;葱切末。

　　2、锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。 晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱)。海带雪梨番茄汤(1~2碗)

　　本期嘉宾介绍

　　郑育龙

　　郑育龙,是国家一级营养师和健康管理师等，已经荣获了不少的健康大奖。

　　多年来致力于传播科学的营养健康理念，普及营养知识为《南方都市报》《长江日报》《大众科技报》《健康时报》《海峡都市报》《天津日报》《北京晨报》《心探索》《老年生活报》《青岛晚报》《武汉晨报》《武汉晚报》《健康与营养》《瑞丽》《半岛晨报》《睿姿》《完美孕妇》《自我保健》《康复健康家庭》《羊城晚报》等媒体营养专栏撰写营养科普文章三百余篇。

　　为央视网食品频道、39健康网、中国养生健康网等多家营养网站特邀营养顾问，就白领早餐、长假营养搭配、食品标签解读、膳食指南等营养健康话题座客与网友交流互动。

　　自开办新浪营养博客微博以来，关注度高达26万人次，被新浪选入名人堂知名营养师。